Vad är lektiner?

Lektiner är glykoproteiner som har sockerbindande egenskaper som gör att de kan fästa vid cellernas membran.Kostlektiner skadar ofta eftersom virus använder dem för att fästa vid celler i kroppen, och de hjälper till att orsaka stora hälsoproblem.Matallergier, autoimmun sjukdom och inflammation är några av de medicinska problemen som erhållits från livsmedel.Några av de livsmedel som innehåller dessa glykoproteiner inkluderar majs, soja och korn som innehåller gluten, såsom vete och korn.

Många livsmedel innehåller lektin, men inte alla innehåller höga nivåer som är potentiellt giftiga.Mejeri-, bönor och nattskalanläggningar innehåller ofta höga nivåer av dessa sockerbindande proteiner.När de konsumeras på ett felaktigt sätt, till exempel okokta eller om de konsumeras i för hög av en mängd, kan lektiner vara giftiga för vissa människor, särskilt de som redan lider av matsmältningsstress.Några av symtomen och sjukdomarna förknippade med för mycket lektin i kroppen inkluderar fetma, diabetes och högt blodtryck.Individer med autoimmuna sjukdomar eller gastrointestinala problem eliminerar ofta dessa livsmedel från sin diet för att minska stress och för att tillåta skadade celler att läka.

Kolhydrater finns inom och sticker ut ur cellerna.När lektiner kommer in i kroppen fäster de sig vid kolhydraterna i ett försök att skada cellerna och förstöra dem.Det högra lektinet måste matcha kolhydratet i cellen för att det ska fungera, men när det gör det bryter det genom cellmembranet.Det resulterar ofta i negativa immunsvar, såsom en autoimmun sjukdom.Hur en person reagerar ofta beror på mängden frisk tarmflora som finns i kroppen och tillståndet för en individs immunsystem.

Ett sätt att stoppa de skadliga effekterna av dietlektiner är genom kostintervention.Vissa dieter eliminerar livsmedel som innehåller höga nivåer av dem.Två av de populära dieterna inkluderar den glutenfria och kaseinfria dieten och den speciella kolhydraternas diet, som inte tillåter många livsmedel som innehåller höga nivåer av lektiner.En annan metod som ofta rekommenderas av hälso- och sjukvårdspersonal är att ta specifika kolhydrattillskott, såsom glukosamin, vilket förhindrar proteinerna i lektiner från att binda till kolhydraterna i cellerna.Även om att ta tillskott är effektivt fungerar det ofta inte för alla lektiner som kommer in i kroppen fortlöpande.Av den anledningen rekommenderar många experter att anställa en diet som eliminerar dem i första hand.