Vilka är de olika typerna av fiskparasiter?

Fiskparasiter som intas genom att äta rå eller delvis kokt fisk kan orsaka symtom för matförgiftning och andra allvarligare komplikationer.Maskar som finns i köttet eller tarmen av fisk är vanliga exempel på fiskparasiter, och när fisken konsumeras rå passerar maskarna och larven in i tarmen och implantat sig i kroppen.De tre huvudtyperna av fiskparasiter är klonorchis sines, anisakis och difyllobothrium.

Clonorchis sinesis, även känd som orientalisk leverfluke, är en klass av fiskparasiter som oftast påverkar människor i Japan, Kina, Taiwan och andra delar avAsien.Parasiten växer inuti väggarna i kroppen av en fisk och skapar ett hårt skal som skyddar den från att förstöras av de sura matsmältningsjuicerna i människokroppen.Efter att parasiten passerar in i tarmen fästs den vid levern och livnär sig på gallan som produceras av organet.Magsmärta, gulsot och feber är vanliga symtom på klonorchis sines.Parasiten kan reproducera sig till att det finns en minskad mängd gall för magen för matsmältningen.

Anisakis är en rundmask som överförs till människor av fisk som har intagit skaldjur infekterad med parasiten.Masken fästs vid tarmväggen och får ibland vita blodkroppar att bilda ett granulom.Anisakis finns oftast i flundra, sill, torsk, munkfisk och lax, och det kan orsaka allvarliga magkramper, kräkningar och illamående.Om masken inte naturligtvis passeras från kroppen, måste den avlägsnas kirurgiskt.

Difyllobothrium är en bandmask som fästs vid tarmens foder i en människa efter att han eller hon har konsumerat rå fisk som innehåller larver i parasiten.Tapewormen kommer att börja växa och når ibland upp till nio fot långa (2,74 meter) och kommer att absorbera många av de näringsämnen som personen intar, vilket orsakar allvarliga näringsbrister.Detta kan leda till neurologiska störningar och tarmproblem.Diphyllobothrium kommer att orsaka diarré, kräkningar, viktminskning och trötthet, och det kan leva i kroppen i nästan 20 år.Om du diagnostiseras med en bandmask, kommer en person att ges en medicin som gör att masken passerar i avföringen.

Förebyggande av intag av en fiskparasit är det bästa sättet att behandla matförgiftning från fisk.Undvik att äta rå fisk såvida den inte har frystes före förberedelserna.Människor bör se till att rengöra redskap och bänkskivor som har använts för att förbereda fisk och också tvätta händerna före och efter hantering av rå fisk.Mat ska förvaras korrekt i kylskåpet eller frysen i rena behållare, och fisken ska inte förvaras i vatten.Tyghanddukar och svampar bör inte användas vid rengöring eller förberedelse av rå fisk.