Vilka är tecken på en allergisk reaktion på soja?
De vanligaste tecknen på en allergisk reaktion på soja inkluderar bikupor, klåda och svullnad i ansiktsområdet, tungan och halsen eller andra områden i kroppen.Gastrointestinal smärta, stickningar i munnen eller andningssvårigheter är andra typiska tecken.I de flesta fall är en allergisk reaktion på soja inte allvarlig utan kan vara obekväm.Sällan kan en individ drabbas av en allvarlig allergisk reaktion på soja som kallas anafylax.Anaphylaxis är en medicinsk nödsituation som ofta orsakar chock, snabb puls och luftvägskonstriktion som gör det nästan omöjligt att andas.
För de flesta människor är symtomen på en allergisk reaktion på soja irriterande men inte livshotande.Många människor upplever gastrointestinala problem som kräkningar, illamående och magsmärta.Munnen kan stickas eller att huden kliar, utvecklar nässelfeber eller spolning.Delar av kroppen kan svälla och den person som konsumerar soja kan pipa eller uppleva en rinnande näsa och andas problem.
Anafylax är en allvarlig allergisk reaktion på soja som är sällsynt men mer troligt hos personer med andra matallergier eller astma.Detta är en medicinsk nödsituation som ofta orsakar en svullen hals som hindrar andning, chock och fullkroppspolning.Snabb puls, lätthet och en snabb nedgång i blodtrycket är andra symtom på anafylax.
Symtomen på en allergisk reaktion på soja, manifesterar vanligtvis inom några minuter till flera timmar efter att ha ätit en matprodukt som innehåller soja.Soja kan visas på en produktetikett som soja, sojabönor, glycin max eller edamame.Tofu, Miso och Tempeh är produkter med soja som en huvudingrediens.
Dolda källor till soja inkluderar hydrolyserat och strukturerat vegetabiliskt protein, lecitin och vitamin E. vegetabilisk olja och monosodium glutamat är andra vanliga men dolda källor till sojaprotein.Personer med en sojaallergi kan också leta efter ordalydelsen, "innehåller soja" på etiketten när det är osäker.
En allergisk reaktion på soja manifesterar vanligtvis för första gången under barndomen när ett barn reagerar på sojabaserad spädbarnsformel.Majoriteten av barnen med denna matallergi kommer så småningom att växa ut, men i vissa fall kommer den att fortsätta till vuxen ålder.Att amma under de första fyra månaderna eller använda en mjölkbaserad formel kan bidra till att minska risken för matallergier i allmänhet.
Som alla matallergier orsakas en allergisk reaktion på soja av en immunsystemreaktion.Immunsystemet bestämmer felaktigt att sojaproteiner är skadliga och producerar antikroppar.Nästa gång soja introduceras i kroppen, utlöser dessa sojaproteinantikroppar immunsystemet för att frigöra histamin.Histamin Förutom andra kemikalier orsakar symtomen på en allergisk reaktion på soja.
Att diagnostisera en sojaallergi innebär vanligtvis att konsumera det misstänkta allergenet och övervaka individen för en reaktion.En läkare kan också utföra ett hudtest under vilket huden stickas och utsätts för en liten mängd sojaprotein.En person som är allergisk mot sojaprotein kommer att utveckla en bikupa på exponeringsplatsen.Ett blodprov som upptäcker mängden sojaproteinantikroppar i blodomloppet är också tillgängligt.
De med en sojaallergi måste undvika alla sojaprodukter för att förhindra en allergisk reaktion.Detta kan vara utmanande med tanke på den genomgripande användningen av soja i livsmedelsprodukter som kött, choklad och bageri, inklusive nästan alla brödprodukter som finns i USA.Många frukostflingor innehåller också sojaproteiner.Lyckligtvis kan de flesta människor med en sojaallergi tolerera en liten till måttlig mängd av proteinet.
Antihistaminer kan minska symtomen men botar inte allergin.Individer med risk för anafylax kan behöva bära injicerbar epinefrin och bära ett medicinsk armband hela tiden.Om sådana individer kommer i kontakt med soja eller ett sojaprotein, kan de behöva injiceras omedelbart och söka akut medicinsk behandling.