Vilka faktorer påverkar varaktigheten på matförgiftning?

Varaktigheten för matförgiftning beror främst på organismen eller toxin som ansvarar för sjukdomen.En persons ålder och fysiska tillstånd kan också påverka varaktigheten av matförgiftning.I de flesta fall kommer matförgiftning att förbättras inom en till sju dagar.Allvarliga fall kan dock ta längre tid, särskilt om toxiner har spridit sig till blodomloppet eller andra områden i kroppen.För en snabb återhämtning bör de drabbade förbli hydratiserade och söka läkare om deras tillstånd förvärras eller inte förbättras inom några dagar.

De vanligaste orsakerna till matförgiftning är bakterier.Några exempel på sjukdomsframkallande bakterier är Clostridium botulinum , vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus , escherichia coli (e coli), bacillus cereus , closidium perfring

coli).Vissa av dessa organismer orsakar symtom som kommer att förbättras inom några dagar, medan andra orsakar mer allvarliga sjukdomar. Clostridium botulinum är en bakterier som orsakar en sällsynt sjukdom som kallas botulism.Det inträffar oftast efter att ha konsumerat felaktigt konserver som chili, majs eller soppa.För att behandla botulism ges patienter ett antitoxin som förhindrar att giftet sprids genom blodomloppet.Även efter behandling av matförgiftning kan detta tillstånd ta veckor att återhämta sig.Om den inte behandlas kan botulism leda till förlamning eller död. En annan orsak till matförgiftning som tenderar att hålla länge är vibrio parahaemolyticus .Dessa bakterier finns i underkokt mat och skaldjur.Efter att ha konsumerat förorenad mat kommer de flesta att börja visa symtom, till exempel feber och kräkningar, inom 12 till 14 timmar.Dessa symtom kvarstår vanligtvis i två till fem dagar.Allvarliga fall kan pågå så länge som 10 dagar. Matförgiftning orsakad av Staphylococcus aureus , Escherichia coli (e coli), Bacillus cereus , Clostridium perfringens och Shigella förbättrar vanligtvis mycket snabbare.I de flesta fall förekommer symtom på mindre än 24 timmar och kvarstår i en till två dagar.Dessa typer av matförgiftning är sällan allvarliga.Ändå, om symtomen förvärras eller inte förbättras inom tre eller fyra dagar, bör drabbade konsultera sin läkare. Intogande skadliga toxiner kan också leda till förgiftning.Exempel på giftiga livsmedel inkluderar många typer av vilda svampar, fisk som innehåller höga nivåer av kvicksilver och bekämpningsmedelbelastade produkter.De vanligaste symtomen på matförgiftning på grund av toxiska kemikalier är illamående, diarré och kräkningar.Om symtomen inte förbättras inom några dagar, bör drabbade söka läkare.Människor som lider av allvarliga symtom bör omedelbart konsultera sin läkare, eftersom vissa toxiner kan vara dödliga. Matförgiftning kan också orsakas av virala och protozoala infektioner.Virala infektioner som de som föras genom att konsumera förorenade skaldjur varar vanligtvis i två till tre dagar.Protozoalinfektioner som amoebiasis, kryptosporidium enterit och giardiasis utvecklas vanligtvis inom en vecka efter att ha konsumerat förorenat vatten.Dessa infektioner ger symtom som kan pågå från några dagar till flera veckor.Att undvika eventuellt förorenat vatten är ett av de bästa sätten att förebygga matförgiftning på grund av viral eller protozoal infektion. En persons ålder kan också påverka varaktigheten av matförgiftning.Efter att ha blivit utsatt för ett toxin eller farlig organisme, är spädbarn och äldre vuxna mer benägna att drabbas av långvariga sjukdomar.De har också en ökad risk att utveckla långsiktiga biverkningar efter matförgiftning. Gravida kvinnor och personer med komprometterade immunsystem kan också utveckla allvarligare fall av matförgiftning.Eftersom immunsystemet är mindre kapabelt att bekämpa infektion kan varaktigheten av matförgiftning vara längre hos dessa individer.Risken för att infektionen sprider sig till blodomloppet eller påverkarG majororganen är också större.För att undvika potentiellt farliga komplikationer bör fall som varar mer än några dagar undersökas av en läkare.