Vilka hälsoproblem är förknippade med margarin?

Som med alla livsmedel som i huvudsak är rent fett finns det fortfarande hälsoproblem förknippade med margarin, särskilt om det äts i stora mängder.Ett av de största potentiella problemen är den ökade risken för hjärtsjukdomar.Många slag innehåller höga nivåer av mättat fett och farliga transfetter, som är kända för att sänka nivåerna av gynnsamt lipoprotein med hög densitet (HDL) och öka nivåerna av den skadliga typen som kallas lågdensitetslipoprotein (LDL).

När smör blev förknippat med hälsorisker som hjärtsjukdomar på grund av dess höga nivåer av mättat fett och kolesterol, letade många efter ett alternativ.Ofta skulle individer byta till margarin, som ofta inte har något kolesterol och åtminstone lägre nivåer av mättat fett än smör och ofta färre kalorier.Anledningen till att det inte finns något kolesterol beror på att margarin är tillverkad av stelnat grönsaksfett istället för djurkällor.När tiden gick började hälso- och sjukvårdspersonal notera hälsoproblem som ökad risk för att utveckla hjärtsjukdomar för individer som också konsumerade margarin., även känd som transfetter.Dessa ämnen bildas i processen för att stelna vegetabilisk olja och har kopplats till flera hälsoproblem.Fasta pinnar har mycket högre nivåer av transfetter än mjukare spridningar.Transfetter har visat sig ha en negativ inverkan på kolesterolnivån, en viktig indikator för hjärtsjukdomar, även om margarin faktiskt inte innehåller kolesterol.Transfetterna sänker nivåerna av bra HDL -kolesterol och höjer mängden skadligt LDL -kolesterol som finns i kroppen.

En annan bidragande faktor till hjärtsjukdomsrisken förknippad med margarin är mängden mättat fett som finns i många märken.Även om det finns mindre mättat fett än smör, kan höga nivåer finnas i vissa margarinprodukter.Mängderna av dessa ohälsosamma ämnen kan variera mycket beroende på tillverkaren.Som regel är det en bra idé för konsumenterna att leta efter produkter med låga nivåer av mättat fett och komma ihåg att använda dem i mått.

Många tillverkare har tagit bort så mycket transfett som möjligt från sina produkter, och många margarintyper tillverkas nu också med omättade fetter som oliv eller rapsolja.Produkter med minskat mättat fett och inget transfett är mindre skadliga än andra, men bör fortfarande bara konsumeras med mått.Att konsumera stora mängder av fet mat kommer sannolikt att öka chansen att utveckla hjärtsjukdomar, men att begränsa konsumtionen till små mängder omättat fett minskar denna risk.