Vad är en vitlöksallergi?

Även om vitlök ofta påstås ha hälsofördelar, utvecklar människor ibland antingen en allergi eller intolerans mot örten.Vitlöksallergier är negativa, ibland farliga, reaktioner på intag, beröring eller andning i vitlök.Även om livsmedelsallergier är vanliga är en vitlöksallergi relativt sällsynt, även om en intolerans mot vitlök är något vanligare.Symtom på vitlöksallergi inkluderar upprörd mage och vädjningar, bikupor och utslag och andnöd eller andning.

Allergier inträffar när kroppens immunsystem reagerar på ofarliga ämnen som om de var ett hot.Kroppen producerar immunglobulin E (IgE), en typ av antikropp, för att bekämpa dessa ämnen.Dessa antikroppar kvarstår i systemet efter att de först har gjorts, fäst vid olika celler, så nästa gång den allergiska personen kommer i kontakt med det normalt ofarliga substansen, irriteras de IgE -belagda cellerna och stora mängder histaminer och andra kemikalier släpps.Det är därför efterföljande allergiska reaktioner är ofta sämre än den första reaktionen.

Pulveriserad, krossad eller hel vitlök kan alla orsaka reaktioner hos mottagliga människor.Vitlöksdamm som oavsiktligt inhaleras kan också orsaka en reaktion.Vid skärning av färsk vitlök kan aktuella reaktioner uppstå från allicin, en förening som produceras när örten skivas.

Även om många använder termen allergi för att betyda intolerans, är en intolerans inte densamma som en allergi.En allergi är en allvarlig reaktion som ofta kräver ett sjukhusbesök för att bekämpa och kan vara livshotande.En intolerans orsakar obekväm, ibland smärtsam, reaktioner men är inte livshotande och kräver sällan professionell läkarvård.

Individer med vitlöksintoleranser kommer i allmänhet att ha en upprörd mage, halsbränna eller gas när de äter vitlök i någon form.Ju mer vitlök som äts, desto större blir reaktionen.Intoleranser hindrar inte en person från att äta vitlök och kan bekämpas av mag-lugnande mediciner.Faktum är att människor som lider av milda intoleranser kanske inte känner några dåliga effekter från små mängder vitlök i livsmedel.

Vitlökssymtom inkluderar också de som ses i intoleranser, men är i allmänhet allvarligare, inklusive illamående och kräkningar.Andra symtom inkluderar svullnad i halsen, läpparna och tungan, samt pipande eller hosta på grund av svullnad i tracheae.Om de inte behandlas kan symtomen bli tillräckligt allvarliga för att orsaka en minskning av blodtrycket och förlust av medvetande.Klåda, utslag, rodnad och en rinnande näsa kan också uppstå, särskilt när vitlök kommer i kontakt med huden.

Det finns inget botemedel mot en vitlöksallergi.Antihistaminer kan minska symtomen, men en person med vitlöksallergi bör undvika livsmedel med vitlök.Om det misstänks kan en allergist administrera ett test för att avgöra om en allergi finns innan vitlök intas.Om vitlök intas och en allergisk reaktion misstänks, bör läkarvård begäras omedelbart.