Vad är ett glutenallergitest?

Ett glutenallergitest består i allmänhet av en serie procedurer för att avgöra om en individ har en känslighet för livsmedel som innehåller gluten.I allmänhet, som ett första steg i glutenallergitestning, genomgår en patient vissa blodprover för att utesluta andra orsakande tillstånd, särskilt celiaki.Ett hudpricktest utförs vanligtvis för att klargöra om en individ har en riktig glutenallergi eller annan typ av matallergi.Förutom hudens prick -test används ofta en eliminationsdiet som ett annat avgörande glutenallergitest.

Symtomen på en glutenallergi efterliknar ofta symtom på andra tillstånd, särskilt celiaki.Ett visst blodprov för att mäta nivåerna av speciella antikroppar kan därför krävas.Blodtestet är inte ett glutenallergitest i sig utan används främst för att utesluta celiaki.En annan typ av blodprov, kallad Erythrocyte Sedimentation Rate (ESR) -test, kan också beordras för att bestämma om inflammation som indikerar celiaki är närvarande.Ibland kan ett avföringsfetttest rekommenderas för att avgöra om det finns höga nivåer av fekalt fett, vilket också kan indikera celiaki.

När celiaki är effektivt uteslutet är nästa steg i glutenallergitestprotokollet vanligtvis ett hudpricktest.Under ett hudpricktest placeras droppar av lösningar som innehåller potentiella allergener, inklusive gluten, på en persons hud.Små repor eller pinpricks görs för att låta dropparna komma in i huden.Patienten övervakas sedan för hudreaktioner, såsom bikupor eller utslag.Om reaktionen inträffar som svar på ämnet med glutenallergen, anses testet vara positivt, vilket indikerar att individen har en allergi mot gluten.

I vissa fall, om ett hudpricktest är negativt men symtomen kvarstår, en elimineringDiet kan rekommenderas.En elimineringsdiet är vanligtvis det mest tidskrävande och svåra glutenallergitestet.Livsmedel som innehåller gluten avlägsnas strategiskt från en persons diet, och personen övervakas för att se om symtomen underlättar.Om symtomen minskar, återinföras maten, och om symtomen återkommer, bekräftas vanligtvis glutenallergin.Många av de livsmedel som innehåller gluten innehåller också andra möjliga allergener, såsom vete eller mejeri, så processen för eliminering kan vara tråkig och tidsintensiv.

När en allergi bekräftas med hjälp av ett glutenallergitest kommer en individs diet i allmänhet att modifieras för att utesluta livsmedel som innehåller gluten.Gluten finns i ett stort antal livsmedel, och en person med en glutenallergi måste lära sig att läsa alla livsmedelsetiketter noggrant.En individ som eliminerar gluten från sin diet kan behöva få hjälp av en dietist när det gäller att planera näringsrika, glutenfria måltider.