Vad är ett Shiga -toxin?

Shiga -toxin är ett extremt farligt bakterietoxin som attackerar fodret av blodkärl.Människor utsätts oftast för detta toxin till följd av att de smittas av livsmedelsburen bakteriell sjukdom.Behandling för personer med detta toxin i kroppen förlitar sig på att tillhandahålla stödjande terapi för att hjälpa kroppen att återhämta sig samtidigt som de eliminerar bakterierna så att de inte kan fortsätta att producera toxinet.Detta kräver vanligtvis sjukhusvistelse för patienten.

Escherichia coli och Shigella dysenteriae är två vanliga källor till Shiga -toxin.Detta toxin är ett protein som produceras av bakterierna som en del av naturliga metaboliska processer.Eftersom människor vanligtvis smittas av bakterierna som ett resultat av att äta förorenad mat och vatten, är de första tecknen på exponering för shiga -toxin ofta gastrointestinal.Människor och vissa andra djur har receptorer på fodret i sina blodkärl som gör dem sårbara för detta toxin, medan andra djur är immun eftersom det inte finns några receptorer för toxinet att låsa vidare till.

Blodig avföring, kräkningar och extrem abdominalSmärta kan uppstå, tillsammans med blodig urin hos vissa patienter.Patienter kan utveckla dysenteri, hemolytiskt urinsyndrom och hemorragisk kolit.De förlorar snabbt vätskor och detta bidrar till utvecklingen av komplikationer som nedsatt njurfunktion och förändringar i blodtrycket.Ibland kommer Shiga -toxin in i lungorna och skadar deras foder, och patienter utvecklar så småningom chock, faller i koma och dör utan behandling.

Hos patienter som upplever diarré och kräkningar är en av de första linjerna kompletterande vätskor för att hålla patientenhydratiserad.Detta kan hjälpa till att adressera Shiga -toxin i kroppen.Mer specifika behandlingar kan inkludera antibiotika för att döda bakterier och övervakning av njurhälsa för tidiga tecken på njurskador.Patienter infekterade med dessa bakterier måste vanligtvis läggas in på sjukhus för svåra symtom.

Skadliga bakterier finns i ett brett spektrum av livsmedel.Om människor kommer till sjukhuset med tecken på svår matburen sjukdom, kommer läkarna att vilja ha så mycket information som möjligt om vad patienter åt, var och när.Om flera fall av matförgiftning kommer in kan denna information vara till hjälp för att identifiera början på en epidemi och återkalla förorenade livsmedelsprodukter snabbt, innan epidemin har en chans att sprida.Människor kan minska sina risker för att utveckla matburen sjukdom genom att tvätta händerna noggrant före matberedning, efter lagstiftning om livsmedelssäkerhet och uppmärksamma maten återkallar så att de kan kassera förorenade livsmedel.