Vad är acetoättiksyra?

Acetoättiksyra, eller diacetiksyra, är en naturligt förekommande ketosyra, som är en typ av molekyl som innehåller både keton och en karboxylsyrafunktionella grupper.Denna förening är en beta-ketosyra, så namngiven eftersom ketongruppen placeras på det andra kolet bort från syragruppen.Acetoättiksyra bildas av levern och njurarna genom att metabolisera fettsyror.Tillsammans med andra ketonkroppar kan denna syra användas för energi av hjärtat och hjärnan, så den har sin egen biologiska betydelse.

Även om acetoättiksyra är löslig i vatten, är den en instabil syra och kommer att bryta ner i koldioxidoch aceton efter cirka 140 minuter.Under normala förhållanden behöver inte hjärnan och hjärtat acetoättiksyra för energi, och mycket lite kommer att produceras.Individer som lider av tillstånd som diabetes eller andra tillstånd som försämrar metabolismen kan ge en överflöd av ketonkroppar.Därför kan en läkare administrera ett urintest med hjälp av en kemikalie som ändrar färg i närvaro av acetoättiksyra, och graden av färgförändring kan utvärderas av blotta ögat.

Detektion av denna syra, såväl som andra ketonkroppar,är avgörande för diabetiker.I händelse av att ett fall av diabetes inte behandlas kan beta-ketosyror byggas upp i blodet.Acetoättiksyra är en svag syra, men i tillräckliga koncentrationer kan det leda till att blodet blir surt.Detta tillstånd kallas ketoacidos, och i dess mest extrema manifestationer kan det vara dödligt.Mindre koncentrationer av ketonkroppar i blodet kallas ketos och är inte alltid farligt.

Medan diabetes är det mest kända medicinska tillståndet som kan leda till överproduktion av acetoättiksyra, kan andra medicinska problem orsaka denna process också, också.Glykogenlagringssjukdom och tillstånd som ökar metabolismen, såsom hypertyreos, kan också skapa högre nivåer av beta-ketosyror i kroppen.Kanske är den vanligaste orsaken till detta fenomen dietstörningar, såsom svält, fasta och anorexi.

När kroppen har saknat mat under en tid börjar vävnader bryta ner sina fettsyrareserver.Hjärnan har emellertid inte fettsyror att använda, och måste istället förlita sig på ketonkroppsbiprodukter från annan vävnad.Om hjärtat saknar fettsyror att använda kommer det så småningom att använda ketonkroppar också.Därför kan denna syra ses som ett sätt att överleva under extrema omständigheter.