Vad är en MSG -allergi?

En MSG -allergi är en allvarlig allergisk reaktion på monosodium glutamat, en populär smakförstärkare som används i många typer av köket.Allergier av denna typ involverar uttalade symtom som inkluderar början av allvarlig illamående, kramp och smärta i buken och utvecklingen av ett hudutslag.I värsta fall kan en allergi mot MSG orsaka svårigheter att andas eller till och med få anafylaktisk chock.

Medan många människor upplever någon typ av reaktion på intag av MSG, är det vanligare att reaktionen betraktas som en intolerans mot föreningen.Relativt mild illamående, en sur mage eller lös avföring skulle karakterisera en MSG -intolerans.Den största skillnaden mellan en allergi och en intolerans har att göra med påverkan som ämnet har på immunsystemet och reaktionens svårighetsgrad.

Det diskuteras i det medicinska samfundet om en MSG -allergi är ett verkligt medicinskt fenomen.En tankeskola anser att även om symtomen kan vara allvarliga, är de ofta mer indikativa på en intolerans och kräver enkel behandling för att korrigera.Andra anser att om symtomen ger en allvarlig reaktion som är livshotande snarare än helt enkelt obekvämt och obekväm, är klassificeringen av fenomenet som en allergi mer konsekvent.

Oavsett om tillståndet kallas en MSG -allergi eller en intolerans, återstår faktum att att få en diagnos och att söka behandling är mycket viktigt.Som med alla typer av matallergi kan en kvalificerad läkare utföra tester för att avgöra om konsumtion av MSG är grundorsaken till hälsoproblemen.Om så är fallet är det möjligt att få en intolerans- eller allergidiagnos och engagera sig på en kurs av intolerans eller allergibehandling som är lämplig för patientens nuvarande situation.

Efter uppgiften att diagnostisera allergi eller intolerans tendenser finns det flera kurser för åtgärder.Den första är att behandla de symtom som MSG -allergin eller intoleransen har gjort.De flesta behandlingar involverar administrering av oral medicinering eller injektioner för att få lättnad till patienten.I sällsynta situationer kan patienten hållas över natten på ett sjukhus för observation, om symtomen är tillräckligt allvarliga för att förtjäna denna svarsnivå.

Oavsett om tillståndet klassificeras som en MSG -allergi eller en intolerant reaktion, finns det ingen tvekan om att individen bör undvika konsumtionen av mat som beredd med användning av monosodium glutamat.Detta kan innebära att man undviker vissa restauranger som är kända för att använda denna smakförstärkare i deras matberedning, samt att köpa kött på stormarknader och slaktbutiker där MSG inte läggs till.