Vad är Campylobacter?

Campylobacter är ett Gram -negativt bakteriegen som är en ledande orsak till gastroenterit runt om i världen.Infektion med Campylobacter Bakterier är formellt känd som campylobacteriosis.I de flesta fall rensar infektionen på egen hand inom några dagar utan komplikationer, men det kan leda till allvarliga komplikationer eller hälsoproblem hos vissa patienter.Många har smittats av bakterier från detta släkte vid någon tidpunkt i deras liv, tack vare allestädes närheten av Campylobacter i världen.

Två speciella arter har fingrat som ofta skyldiga bakom fall av gastroenterit: Campylobacter coli och Campylobacter jejuni .I båda fallen finns bakterierna normalt i fekalt material, och det intas genom dåligt saniserat vatten, felaktigt hanterat mat och förorenat kött.Symtom på campylobacterios uppstår inom en till tre dagar efter infektion i de flesta fall.

Diarré är det vanligaste symptomet på Campylobacter -infektion, ofta förknippad med kräkningar, illamående och blod i avföringen.Patienten kan också uppleva abdominal kramp och mild feber och svettningar.Som en allmän regel kräver patienten inte avancerad medicinsk vård, men ett gott utbud av rent vatten är nödvändigt för att förhindra uttorkning.Att äta soppor kan också vara till hjälp, eftersom soppa är lätt att smälta samtidigt som du ger hydrering och näring.

Infektionen rensas inom sju till 10 dagar i de flesta fall.Om symtomen är allvarliga kan en läkare förskriva antibiotika.Antibiotika kommer också att användas hos patienter med komprometterade immunsystem, eftersom Campylobacter -bakterier potentiellt kan komma in i blodomloppet och orsaka allvarliga komplikationer.Medan patienten är aktivt infekterad är det viktigt att observera god hygien, särskilt handtvätt, efter att ha kontakt med patienten.

I sällsynta fall kan Campylobacter infektion orsaka guillain-barré-syndrom eller artrit, vanligtvis veckor eller månader efterden initiala infektionen.De flesta infektioner med dessa spiralformade bakterier kommer och går utan några långsiktiga hälsoproblem.Risken för infektion kan minskas kraftigt genom att dricka rent vatten, tvätta händer regelbundet och använda mat från rena och pålitliga källor.Detta kommer också att minska risken för infektion med andra livsmedelsburna bakterier.I synnerhet okokt kyckling verkar vara en hamn för denna bakterier, tillsammans med andra oönskade organismer som Salmonella.

En gemensam källa till bakteriell infektion från mat äter ute på restauranger som inte är noggranna om hygien.Många regionala hälsoavdelningar publicerar resultaten från sina inspektioner offentligt för människor som föredrar att nedlåtande restauranger med ett bra rekord, och i vissa städer måste restauranger publicera en hälsoavdelning som utfärdas brev i sina fönster till förmån för konsumenterna.