Vad är gluten enteropati?

Gluten enteropati är ett tillstånd där kroppens immunsystem känner igen ett protein som kallas gluten som ett skadligt ämne.Immunsystemet blir sedan sensibiliserat för några av kroppens egna proteiner eftersom de liknar glutenproteinet.Varje gång någon med denna sjukdom äter mat som innehåller gluten, monterar immunsystemet ett svar på gluten och på kroppsproteinerna som liknar den.Dessa kroppsproteiner finns på små strukturer som kallas villi, som är ansvariga för att absorbera näringsämnen i tunntarmen.Gluten enteropati kallas också gluten-känslighet enteropati och är oftare känd som celiaki.

Symtom på gluten enteropati faller i en av två kategorier: symtom på grund av malabsorption och symtom på grund av undernäring.Symtom på malabsorption orsakas av matsmältningssystemets minskade förmåga att korrekt bearbeta och absorbera proteiner, fetter och kolhydrater.Möjliga symtom inkluderar diarré, uppblåsthet, foul-luktande flatulens och fet eller fet avföring.

En av de mest potentiellt skadliga konsekvenserna av glutenkänslighet är näringsmässigt undernäring.Absorption av fettsyror, fettlösliga vitaminer och vissa vattenlösliga vitaminer kan minskas hos någon med celiaki.Brister i vitamin A, D, K och E, såväl som flera B -vitaminer, folsyra och ett stort antal viktiga mineraler, är vanliga.

Gluten enteropati är främst en sjukdom i matsmältningssystemet, eftersom den typiska exponeringsvägen för gluten är genom intag.Trots detta påverkas många andra kroppssystem av glutenkänslighet, till stor del till följd av näringsmässigt undernäring.Oförklarlig viktminskning, muskelsvaghet, anemi, avvikelser i blodkoagulation, dermatit, osteoporos, sköldkörtelsjukdom, diabetes, depression, ångest, kronisk trötthet, artrit, fertilitet och graviditetsproblem och till och med matsmältningscancer är alla associerade med celiaki.

Symtommönstret kan skilja sig något hos vuxna och barn.I allmänhet är vuxna mindre benägna än barn att ha feta eller feta avföringar och diarré och är mindre benägna att ha flera näringsbrister.Barn tenderar att påverkas mer av näringsbrister, ibland till den punkt där fysisk utveckling faller bakom deras kamrater.

Test som används för att diagnostisera gluten enteropati involverar användning av immunologiska tester för att upptäcka blodantikroppar mot vissa kroppsproteiner.Någon med antikropparna i blodet har immunceller som har sensibiliserats för dessa proteiner.Men inte alla människor med dessa antikroppar har märkbara symtom på celiaki.

Vissa människor som testar positiva för celiaki -antikroppar har mycket få eller inga symtom, även om de äter gluten regelbundet.Dessa människor sägs ha latent eller tyst celiaki.De kan förbli symptomfria för resten av livet, men fysisk stress kan vid någon tidpunkt utlösa immunsystemet och få symtom att dyka upp.

Det finns inga mediciner eller kirurgiska ingrepp som kan behandla celiaki.Den enda behandlingen är att ta bort alla källor till gluten från kosten.Detta protein finns i vete, råg och korn, så alla dessa tre korn måste elimineras.Många som har diagnostiserats med gluten enteropati tycker att det är fördelaktigt att arbeta med en dietist eller näringsläkare för att ändra sin diet för att tillgodose dessa nya begränsningar.