Vad är natriumbensoat?

Natriumbensoat är ett natriumsalt som förekommer naturligt i vissa livsmedel, men används också allmänt som ett kemiskt konserveringsmedel.Det används främst som ett livsmedelsekonserveringsmedel, men finns också i kosmetika, färgämnen, läkemedel, industriella inställningar.Natriumbensoat är en vanlig ingrediens i mycket bearbetade livsmedel som kolsyrade läsk, vinäger, fruktjuicer;i blandade ingredienser som salladdressing;och för att stoppa jäsningsprocessen i viner.U.S. Food and Drug Administration (FDA) och hälsoskyddsgrenen i Kanada (HPB) rapporterar att det i låga doser är säkert för konsumtion, även om den kombineras med askorbinsyra bildar den kemiska bensen, en misstänkt karcinogen.

i mat

Natriumbensoat förekommer naturligtvis i låga nivåer i frukt som äpplen, plommon, bär och tranbär och i några söta kryddor, inklusive kryddnejlika och kanel.När de läggs till livsmedel som ett kemiskt konserveringsmedel kan cirka 75% av människor smaka på det.Eftersom det är ett natriumsalt smakar det salt, bittert eller surt för de flesta;Men för andra kan det smaka sött.FDA tillåter för närvarande maximalt 0,1% bensoat i livsmedel.Läskedryck är den främsta källan till natriumbensoat i kosten.På egen hand anses det inte vara giftigt, och studier visar inga negativa hälsoeffekter hos människor under normala förhållanden.

Andra användningar

Förutom dess användning som konserveringsmedel i mat, natriumbensoat används i kosmetiska produkter som munvatten, tandkräm, deodorant, lotion och schampo.Detta görs vanligtvis för att förhindra att bakterier växer i produkterna.Det används också i medicinska sirap, salvor och piller.Industriellt fungerar natriumbensoat som en korrosionsinhibitor och används för att hålla många olika typer av metaller från rost.Det används vanligtvis i metallburkar som innehåller flytande livsmedel eller hushållsrengöringsmedel, tillverkningsmaskiner som utsätts för fukt och i fordonsmotorer.

Säkerhetsproblem

när de kombineras med askorbinsyra mdash;även känd som C -vitamin eller citronsyra mdash;Konserveringsmedlet omvandlas till bensen, en karcinogen rapporterade orsaka leukemi, DNA -skada, skada på mitokondrier i celler, celldöd och hyperaktivitetsstörning (ADHD).Ytterligare studier visar att natriumbensoat blandat med viss konstgjord matfärg orsakar hyperaktivitet hos barn.Eftersom många människor konsumerar läskedrycker regelbundet och konserveringsmedlet är vanligtvis obemärkt i de flesta dieter kan bensennivåer vara mycket höga för tunga sodavryckare.

Test på mat och resulterande åtgärder

2005 testade FDA nästan 200 mjukaDrycker och relaterade drycker för bensen och hittade bara tio som fick högre poäng än det rekommenderade bidraget.Mer än hälften testade negativt för bensen eller innehöll nivåer som låg under ersättningen.Som svar på konsumentproblem har tillverkare av läskedryck i USA också börjat eliminera konstgjorda färger från sina drycker till lägre bensennivåer.Foods Standard Agency Board (FSAB) i Storbritannien började ta bort konstgjord matfärg från livsmedel 2009.

Att minska exponeringen

De som vill minska exponeringen för bensoater bör noggrant läsa etiketter på produkter och undvika de med bensen, bensoat,eller bensoesyra;Särskilt när det kombineras med askorbinsyra, citronsyra och C -vitamin C -ingredienser.Det kan också vara en bra idé att begränsa läsk och bearbetade fruktjuicer, särskilt för barn.