Vad är sambandet mellan kasein och cancer?

I de vetenskapliga och näringsmässiga samhällena finns det skäl att föreslå att kasein, ett mjölkprotein, är kopplat till cancerutveckling hos vissa djur och människor.Vissa studier har visat att kasein och cancer är kopplade till råttor, men det är oklart om dessa resultat gäller i den mänskliga befolkningen.Näringsforskning som studerar sambandet mellan kasein och cancer har generaliserat fynd för att antyda att allt animaliskt protein hjälper cancer att blomstra.Dessa generaliseringar har lett till många invändningar och kritik, eftersom mer forskning om alla typer av protein bör studeras noggrant innan man hävdar att en hypotes är sant.

Kasein är det protein som finns i mjölk och andra mejeriprodukter och är ibland allergiframkallande för dem som lider av matintoleranser som gluten eller laktos.Både kasein och cancer har kopplats i några näringsstudier på råttor, till exempel Kina -studien av Dr. T. Colin Campbell, vilket tyder på en möjlig länk hos människor också.I dessa studier matade forskare en grupp råttor isolerade kasein och försökte bestämma dess effekt på cancerceller.Många forskare hävdar att ökande kaseinprotein i råttens diet fick cancerceller att aktivera och växa.

Råttorna som matas isolerat kaseinpulver skiljer sig från de andra råttpersonerna som matas vete eller soja, eftersom dessa råttor inte visade någon förändring i immunsystemets status och cancertillväxt.Resultat som dessa fick många av forskarna att bestämma att introduktion av en växtbaserad diet i djur- och mänskliga dieter kan minska sannolikheten för cancer.Det är okänt om kasein och cancer är kopplade till majoriteten av befolkningen;Det accepteras emellertid att det finns en liten koppling mellan mejeriprotein och cancer.Forskningsstudier om kasein och cancer innehåller fortfarande vissa brister, som presenterar ett antal vetenskapliga invändningar och kritik.

Många kritiker till kasein- och cancerstudier påpekar att råttor ofta matas en diet som består av pulveriserat isolerat kasein i kaseinstudier, vilket gör inteförekommer naturligt i mänskliga eller djurdieter.Faktum är att många invändningar härrör från det faktum att kasein konsumeras som en del av en hel mat, tillsammans med naturligt förekommande fettsyror såväl som kolhydrater.Generaliseringen som härrör från dessa studier att alla människor bör undvika djurprotein måste också undersökas noggrant, eftersom detta påstående endast är en hypotes.Pastörisering, uppvärmning och jäsning kan också förändra strukturen för kasein, vilket leder till att många kritiker tror att andra variabler bör analyseras i framtida kasein- och cancerforskning.