Vad är sambandet mellan gluten och artrit?

Gluten är ett protein som ofta finns i korn, såsom vete.Dessa proteiner kan spela en roll i vissa typer av artrit.Förbindelsen mellan gluten och artrit antyder att kroppen kan montera ett allergiskt svar på proteinet.Detta svar kan ibland vara orsaken till inflammation och smärta som finns i reumatoid artrit och andra relaterade tillstånd.

Rheumatoid artrit innebär ett felaktigt immunsvar som riktar sig till ledvävnad i kroppen.En del forskning har kopplat artrit till sjukdomar som inflammatorisk tarmsjukdom och celiaki.Båda dessa sjukdomar involverar ofta glutenintolerans.Gastrointestinala problem som är resultatet av att äta gluten kan leda till aktivering av immunsystemet, vilket resulterar i efterföljande attacker på lederna och bindväv.

Individer med celiaki har vanligtvis problem med ett glutenprotein känt som gliadin.Under celiaki skapar kroppen antikroppar som riktar sig mot gliadin.När individen äter mat med gluten får närvaron av gliadin-antikroppskomplex immunceller att slå på och rikta in närliggande celler för förstörelse.Detta skapar skada på tarmen.

En liknande mekanism som involverar gluten och artrit har undersökts i en studie.Deltagarna i denna studie hade både celiaki och reumatoid artrit.Timmar efter att ha ätit vetebaserade livsmedel med gluten upplevde de större grader av smärta och inflammation.

Forskare har funnit att gluten, liksom peptiderna bildade av att smälta dessa proteiner, reste från tarmen till blodomloppet.Antikroppar som specifikt bundna dessa proteiner och peptider skapade stora molekylstrukturer som kallas immunkomplex.Dessa komplex signalerade till närliggande celler för att montera ett immunsvar i kroppen.

Immunsvar som kopplar gluten och artrit verkar börja med blodplättar, en specifik typ av blodcell.Trombocyter släpper det kemiska serotoninet, som uppmuntrar ankomsten av vita blodkroppar som orsakar inflammation.Immunkomplexen tenderar att samlas i lederna, varför det resulterande svaret påverkar bindväv i dessa områden.Serotonin tros öka risken för att immunkomplexen tar sig till lederna och därmed lokalisering av skador på dessa områden.

Kopplingen mellan gluten och artrit har lett till att vissa hälsoexperter föreslår dietförändringar i ett försök att lindra symtom.Åtminstone en studie har funnit att en glutenfri diet ledde till mindre ledvärk och inflammation hos individer med artrit.Forskare tror att denna minskning av symtom kan bero på frånvaron av immunsvaret relaterade gluten och artrit.De säger också att denna diet kan leda till att kroppen skapar vissa antiinflammatoriska antikroppar som kan minska symtomen.