Vilka är de olika typerna av köttbearbetningsutrustning?

Det finns många typer av köttbearbetningsutrustning som används vid skärning och bearbetning av djur till mat.Från sågar och knivar till anbudsgivare och slipmaskiner gör köttbearbetningsutrustningen uppgiften att slaktar mycket enklare för de flesta som använder utrustningen.Vanligtvis utformat från rostfritt stål för att hjälpa till att rengöra och förhindra bakterier från att leva på maskinerna, tillverkas köttutrustning specifikt för att klippa och bearbeta kött och bör inte användas för andra ändamål.Många av de olika typerna av utrustning, som slipmaskiner och blandare, erbjuds i både manuella eller handdrivna stilar samt elektriska versioner för att påskynda processen.

Ett av de mest grundläggande verktygen och bitarna av köttbearbetningsutrustning som behövsAtt bearbeta djur i bordet är en kniv.Skarpa knivar gör inte bara jobbet med att skära kött snabbare, utan de kan också förhindra att olyckor inträffar.De flesta slaktare är överens om att en tråkig kniv är farligare än en skarp.Anledningen till detta är att en tråkig kniv kommer att få slaktaren att tvinga verktyget hårdare och mer våldsamt genom en bit kött än en vass kniv.Detta leder ofta till nedskärningar, oavsiktliga självstabblingar och skador som annars avvärjas genom att använda korrekt skarpad köttbearbetningsutrustning.

Förutom knivar är föremålet för köttbearbetningsutrustning som oftast köpt en köttsåg.Köttsågen är en stor inramad, rostfritt stålsåg med ett fintandat blad som är lämpligt för skärning genom kött, hud och ben.För grundläggande slaktning är dessa två verktyg allt som behövs för att bryta ett djur i ätbara bitar.Om det utvidgas för att erbjuda mer professionella slakttjänster, kommer köttbearbetningsutrustning i form av anbud och slipmaskiner att göra det möjligt för användaren att göra kubade biffar och malt kött eller hamburgare.I kombination med en korv-stuffmaskin kan kvarnen användas för att skapa korv och andra kött av höljen, såsom salami.

En av de dyraste typerna av köttbearbetningsutrustning för de flesta köpare är en rökningsugn.Denna utrustning gör det möjligt för användaren att göra rökt kött som skinkor, bacon och ryck.Det gör det också möjligt att röka och botas tillsammans med en generös mängd andra användningsområden.En annan bit av köttbearbetningsutrustning som är nödvändig vid lagring av produkten är en kvalitetskylare eller frys.Många slaktare föredrar faktiskt att kyla eller frysa köttet före bearbetning, eftersom den kallare produkten lätt skärs och bättre behåller sin form eller position för skärning.