Vad är ett cyanohydrin?

Ett cyanohydrin är en kemisk enhet som kallas en funktionell grupp.I kemi är en funktionell grupp en distinkt enhet av atomer som utgör en del av strukturen för större molekyler, men kan också existera som separata föreningar också.Funktionella grupper fungerar som en enhet under kemiska reaktioner och kommer att påverkas på liknande sätt under kemiska reaktioner, oavsett den kemiska föreningen de kan vara en del av.Cyanohydriner, av vilka några finns i naturen, är organiska föreningar och är viktiga för många industriella tillämpningar såsom produktion av karboxyl- och aminosyror.

Termen cyanohydrin kommer från enheterna som utgör en sådan molekyl.Varje cyanohydrin består av en cyanidgrupp (CN), en hydroxylgrupp (OH), en kolatom (C) och två andra underenheter, som kan vara väteatomer (H) eller någon av två kemiska grupper (R) som kallasalkyler och aryler.Av denna anledning skrivs den allmänna kemiska formeln för alla cyanohydrin som R ₂ H (OH) CN.

Ketoner och aldehyder, som är två klasser av organiska molekyler, i kombination med en cyanid eller nitril, kan resultera i bildning av cyanohydriner.Cyanider och nitriler är kemikalier som antingen har en cyanidgrupp eller en nitrilgrupp som en del av deras kemiska struktur, som båda innehåller en väte och en kolatom, men bundna på olika sätt.Vätescyanid, en av de vanligaste cyaniderna, är en extremt giftig kemikalie.Många antar felaktigt att cyanid endast är en kemikalie, men det finns faktiskt flera cyanider, inklusive natriumcyanid och kaliumcyanid, som alla kan användas för att producera cyanoydriner.Cyanohydriner kan framställas på ett antal sätt med användning av cyanid- eller nitrilföreningar, ibland i kombination.

Många av de vanligaste cyanohydrinerna är själva giftiga eller på annat sätt farliga.Aceton cyanohydrin, som används vid produktion av akryl och andra kemikalier, såsom bekämpningsmedel, är mycket farligt.Det är en hud- och ögonirritant, kan vara dödlig om dess ångor inhaleras och också är en explosionsrisk.Vissa naturligt förekommande cyanohydriner såsom mandelonitril och amygdalin finns i mycket små mängder i groparna av vissa stenfrukter, såsom vissa plommon och aprikoser.Dessa föreningar finns vanligtvis inte i tillräckligt stora mängder för att vara farliga, men om de intas i kvantitet kan det vara skadligt eller dödligt.