Vad är en mjölkgård?

En mjölkgård är en jordbruksanläggning som ägnas åt att uppfostra och underhålla djur som hålls för sin mjölk.Klassiskt har en mjölkgård kor kor, även om det också är möjligt att höja getter, får, yaks och andra djur för sin mjölk.Målet med en mjölkgård är att producera höga volymer av god kvalitet, säker mjölk och mjölkprodukter och att exportera dem till den omgivande regionen.

Människor har hållit djur för sin mjölk i århundraden, men mjölkgården fångade inte riktigtPå ett stort sätt tills folk räknade ut hur de ska hantera mjölk säkert.Historiskt sett hade många samhällen några mjölkdjur som hanterades och drevs kommunalt, och anläggningar som kloster kan hålla djur i syfte att göra ost och andra varor till salu.Enskilda jordbrukare och markägare gjorde i allmänhet sin egen mjölk och ost efter behov från sina kor, får och andra djur.

Med tillkomsten av förvaringstankar, pastörisering, kylning och vägar som är tillgängliga för mjölkbilar på 1800 -talet, den moderna mjölkgårdenbörjade utvecklas.De flesta mjölkgårdar har idag ett stort antal djur, i hundratals eller tusentals i motsats till de dussintals som finns på små gårdar under början av 1900 -talet, och de producerar enorma volymer mjölk.

Gården inkluderar betesmark och skydd för djuren,tillsammans med områden för att skydda kor medan de arbetar och föder.Mejeriförfaranden håller vanligtvis en tjur till hands, eller beställer sperma för konstgjord insemination för att få tillgång till särskilt goda blodlinjer, och de har också en anläggning som kallas en mjölkningsstam, där korna mjölkas.Historiskt sett gjordes detta för hand, men moderna mjölkningsfogare använder vanligtvis mjölkmaskiner.Mjölken transporteras i sterila rör till tankar så att den kan testas för patogener innan de samlas på en mjölkbil.Mjölkbilen tar mjölken till ett centralt läge för bearbetning.

En mjölkgård kan också ha fält i syfte att odla foder, för att sänka kostnaderna för gården.Gårdar som serverar specialmarknader som människor som söker ekologiska produkter kan också hittas.

Små mjölkgårdar kan göra sin egen ost, smör, yoghurt, koagulerad grädde och andra mejeriprodukter till salu i samhället.Detta kräver speciella färdigheter och ytterligare licensiering och inspektioner, vilket leder till att många jordbrukare föredrar att sälja sin mjölk till mejerikooperativ eller specifika tillverkare av produkter som ost snarare än att hantera den själva.När konsumenter i butiken köper mjölkmärke X köper de vanligtvis mjölk från ett stort antal jordbrukare som säljer sin mjölk till mjölkföretag X, snarare än mjölk från kor som tillhör det specifika varumärket.