Vad är en potatisskörd?

En potatisgröda är en kommersiell livsmedelsgröda som odlas till försäljning i råa eller bearbetade livsmedelsprodukter.Jordbrukare som odlar potatis kan sälja dem direkt eller genom en mäklare, eller kan producera dem på kontrakt för en livsmedelstillverkare eller restaurangkedja.Priserna kan variera från år till år, beroende på tillgänglighet, konsumenternas efterfrågan och andra marknadsförhållanden.Andra grödor utöver potatis kan produceras för att diversifiera alternativen, och vissa gårdar producerar en rad potatisvarianter.

Dessa knölar är infödda i Sydamerika, där de har odlats i tusentals år och odlats till ett antal olika olikaolika sorter.I stort sett är de uppdelade i stärkelsefulla och vaxartade typer, vilket kan vara användbart för att göra olika typer av livsmedel som bakade, stekt och potatismos.Vid valet av en god sort för en potatisgröda måste bonden tänka på efterfrågan, enkel tillväxt och tidigare prestanda på gården.

Rå potatis kan säljas i bulk för distribution till stormarknader, restauranger och andra anläggningarsom kommer att bearbeta dem.I andra fall kan potatisskörden planeras för bearbetning för att tillverka produkter som chips, frysta potatisprodukter som kan stekas eller bakas, potatisstärkelse och relaterade bearbetade matingredienser.Jordbrukare odlar sin gröda vegetativt och använder startar från fröpotatis som är kända för att prestera bra och producera grödor av enhetlig storlek och kvalitet.

Förhållandena på en potatisgård inkluderar sandig till lerig jord och svala odlingsförhållanden.Gårdar med extrem värme eller våt jord är inte lämpliga för en potatisskörd.Knölar planteras vanligtvis efter att den sista chansen att frost är över och får växa in i skördesäsongen, när mekaniska kombinationer kan effektivisera processen att gräva upp knölarna och göra dem redo för försäljning.Efter skörden kan fältet behandlas och klädas för att förbereda det för nästa år.

Liksom andra kommersiella matgrödor kan potatisskörden vara sårbar för infektioner med mögel och mikroorganismer utöver gnagare angrepp och andra problem.Dessa kan utplåna hela eller delar av en gröda och leda till betydande förluster, en anledning till att bonden kan välja att hålla jordbruksförsäkring.Naturliga metoder för skadedjursbekämpning kan inkludera följeslagare för att kontrollera skadedjur eller uppmuntra rovfåglar att mata på gnagare.Det är också möjligt att spraya och behandla grödor för att ta itu med dessa problem, i vilket fall de inte kommer att kvalificera sig för ekologisk certifiering, en oro för vissa jordbrukare.