Vad är kalciumacetat?

Kalciumacetat, eller kalciumsaltet av ättiksyra, är en förening som består av kalcium, kol, väte och syre.I utseende är kalciumacetat ett vitt granulärt pulver som inte har någon lukt.Kalciumacetat används i både livsmedels- och läkemedelsindustrin inom medicinering och som ett livsmedelsadditiv som fungerar som en stabilisator.Föreningen anses inte vara farlig men kan orsaka irritation hos vissa människor.

Kalciumacetat skapas genom att göra ett kalciumsalt från ättiksyra.Enligt U.S. Food and Drug Administration (FDA) anses detta ämne vara generellt säkert på flera nivåer.Som ett ämne i sig anses det vara säkert.De flesta FDA -föreskrifter betraktar kalciumacetatens användning i mat.Som en matbeläggning, ingrediens och direkt matämne anses det vara säkert.

Den mest produktiva användningen av denna förening i livsmedelsindustrin är som en stabilisator.Stabilisatorer utför flera funktioner i tillverkade livsmedel, mestadels i pulverformade livsmedel men också i flytande och fasta livsmedel.De kan organisera smakföreningar och ge produkten en enhetlig struktur.Med livsmedel som använder en emulgator för att binda ingredienser binder kalciumacetat ytterligare ingredienserna för att säkerställa att ingenting skiljer sig.

Många mejeriprodukter, såsom dryck, kondenserad mjölk, mjölkpulver och grädde, använd kalciumacetat.Spannmål och slagare, tillsammans med ätliga höljen för korv och många typer av pasta behöver detta ämne för korrekt produktion och lagring.Den förlänger också hållbarheten för all mat där den används.

Som ett läkemedel används detta ämne för att säkerställa att fosfatnivåer i blodet inte blir farligt höga för dialyspatienter med njursjukdom.Denna medicinering används ofta dagligen och tas oralt via en piller eller surfplatta.Den vanligaste biverkningen är en upprörd mage, medan allvarliga biverkningar inkluderar magsmärta, förlust av aptit eller illamående och kräkningar.Chanserna för biverkningar, särskilt de allvarliga, ökar om patienter tar mer kalciumacetat än riktat av en hälso- och sjukvårdspersonal.

Det materiella säkerhetsdatabladet (MSD) visar att detta ämne i allmänhet är säkert.Det orsakar inte några allvarliga hälsorisker om det inhaleras, äts eller kommer i kontakt med ögon eller hud, och det har inte heller några förväntade effekter av kronisk exponering.Dess MSDS -lagringsfärg är grön, vilket innebär att den kan lagras i allmänhet utan bekymmer.Det är något brandfarligt och har en liten kontaktbetyg, så vissa känsliga människor kan känna lite irritation från att komma i kontakt med den.