Vad är organiskt jordbruk?

Organiskt jordbruk är en form av jordbruk som helt och hållet förlitar sig på naturliga metoder för skadedjursbekämpning, befruktning och växttillväxt.Organiskt jordbruk utövas ofta som ett alternativ till konventionellt jordbruk, som ofta förlitar sig på kemiska bekämpningsmedel och gödselmedel för att producera högre utbyten.Organiskt jordbruk anses vara mer hållbart och hälsosammare än traditionellt jordbruk av många experter, även om det inte utövas allmänt jämfört med konventionella jordbruksmetoder.

Att officiellt betecknas som organiska, gårdar i deltagande länder måste följa förordningar som anges av de internationella jordbruksmetodernaFederation of Organic Agriculture Movements (IFOAM).IFOAM betonar användningen av naturliga ekologiska processer för ökad jordbruksproduktivitet.Certifierade ekologiska produkter måste komma från gårdar fria från bekämpningsmedel och genetisk manipulation.

Organiskt jordbruk förlitar sig ofta på biologisk skadedjursbekämpning snarare än att använda potentiellt skadliga kemikalier.Biologisk skadedjursbekämpning involverar strumpa jordbruksmark med de naturliga rovdjuren för vanliga jordbruksskadegörare.De naturliga rovdjuren äter parasiterna eller växtätare som är ansvariga för nedbrytning av grödor och eliminerar därmed behovet av bekämpningsmedel.

I allmänhet anses ekologiskt jordbruk vara hållbart och ekologiskt vänligt, men biologisk skadedjursbekämpning brygger ibland ekologiska kontroverser.Biologisk skadedjursbekämpning kan i vissa fall störa ett områdes naturliga ekosystem.Även om så kallade skadedjur anses vara dåliga för jordbruksgrödor, är de en viktig del av det lokala ekosystemet.Förstörelsen av lokala skadedjur kan störa den naturliga balansen, liksom tillägget av nya rovdjur.

Melar kontroversiell än skadedjursbekämpning, naturlig befruktning är också en häftklammer i organiskt jordbruk.Naturlig befruktning uppmuntrar ofta friska växter som använder grön gödsel.Grön gödsel innebär att odla en täckgröda utformad för att lägga näringsämnen i jorden.Täckgrödor odlas under en kort period och bearbetas sedan i jorden för sönderdelning.Den sönderdelande grödan tillför näringsrika organiska ämnen till marken.Denna metod används ibland i tandem med djurgödsel fria från tillväxthormoner.

Grödrotation används också i organiskt jordbruk för att säkerställa bördig jord.Grödrotation är en äldre praxis där grödor odlas i roterande cykler som mest lämpliga för specifika säsonger och markförhållanden.Grödrotation säkerställer hälsosam jord utan överdriven gödningsanvändning.

Tillverkning från ekologiska gårdar måste vara helt naturliga utan några genetiska växlingar.Moderna konventionella gårdar förlitar sig ofta starkt på genmanipulation för att uppmuntra snabbare tillväxt och ökat skadedjursskydd.Medan i USA har Food and Drug Administration (FDA) godkänt många genetiskt förändrade livsmedel, finns det få långvariga studier om ämnet, och många oroar sig för att den genetiskt förändrade maten inte är lika hälsosam som ekologiska produkter.