Vad är kortstor?

När livsmedelstillverkare möter prishöjningar i viktiga ingredienser som vete, socker eller ris, har de i huvudsak två metoder för att vidarebefordra dessa högre livsmedelskostnader till återförsäljare och kunder.Ett sätt är att höja priset på de nuvarande produkterna, som kanske inte är ett populärt val hos konsumenterna, och det andra sättet är att minska mängden produkt som säljs till det etablerade detaljhandelspriset.Denna praxis av krympande paket för att undvika att höja priserna kallas Kortstorlek .betydande höjning av detaljhandelspriserna.En traditionell halvgallonbehållare med glass, till exempel, kan omarbetas för att bara hålla 1 1/2 liter faktiska glass, även om kartongens dimensioner kanske inte förändras märkbart.Det enda utåtna tecknet på att en kortstor en kartong med glass kan vara en något smalare profil jämfört med en äldre kartong.

En av de första produkterna som utsattes för kortstor var konserverat kaffe.En burk kaffe som köpts under 1970 -talet skulle troligen ha vägt hela 16 uns pund.Vid 2000 -talet kan storleken på ett genomsnittligt kaffe lätt vara så lite som 10 uns.Eftersom kaffepriserna har stigit dramatiskt under de mellanliggande åren är det lättare för kaffeproducenter att öva på kort storlek istället för att ladda ett orimligt pris för ett komplett kilo kaffe.

Kort sizing fungerar inte för varje förbrukningsbar produkt på butikshyllor, dock.Kockar som är beroende av standardmätningar för råa ingredienser kan fortfarande hitta behållare med mjöl, socker, pasta och andra häftklamrar i behållare i full storlek.Andra förbrukningsvaror som konserveringsmedel och snacks kan emellertid tyckas vara i standardstorlek, men vikten har minskats av några uns.Livsmedelstillverkare är inte skyldiga att avslöja praxis med kortstor;Det är konsumentens ansvar att jämföra vikter och storlekar för att se om en påsar med en pund med potatischips faktiskt innehåller ett komplett pund produkt.

Ett sätt att avgöra om kortstorlek har inträffat i en bekant produkt är att titta påVid prissättningsinformationen som tillhandahålls av livsmedelsbutiken.Enhetspriset bör återspegla det relativa beloppet som en konsument skulle betala för liknande produktbelopp.En höjning av enhetspriset utan en jämförbar ökning av paketstorleken skulle indikera att en viss kortstor har inträffat.Ett nationellt märke av potatischips kan till exempel vara samma pris som ett butiksmärke, men enhetspriset skulle avslöja om det nationella varumärket endast innehöll 12 uns chips jämfört med butiksvarumärkena 16 uns.

Kortstorlek är inteBetraktas som en olaglig praxis, även utan fullständig avslöjande, men det kan vara problematiskt om produktstorleken blir märkbart mindre medan priset fortsätter att stiga.Att höja priset för en behållare i full storlek kan ses som mer ärlig, men det höjer också möjligheten till ekonomisk panik om varje livsmedelsföretag slutade kortfattad helt.Vissa produkter, som godis- eller mellanmål, kan vanligtvis säljas i mindre storlekar utan att orsaka mycket besvär bland konsumenterna.