Vad är en amylasinhibitor?

Amylas är ett enzym som finns naturligt i matsmältningskanalen.Dess uppgift är att bryta ner stärkelse i mat, så att kroppen kan använda den för energi.En amylasinhibitor är ett ämne som blockerar verkan av amylas, och vissa finns naturligt i livsmedel som vita bönor.Vetenskapliga studier verkar indikera att amylasinhibitorer kan bidra till att minska blodsockernivån hos diabetiker och också kan ha en positiv effekt på viktminskning.

Kroppen tar in mat så att den kan bryta ner den för näringsämnen och energi.Stärkelse är en hög energityp av mat, och kroppen har därför utvecklat ett specifikt enzym, som är amylas, för att dela upp det i användbara bitar.En nackdel med denna utvecklade mekanism för stärkelseanvändning är att energin från stärkelsen kan bidra till fetma och typ 2 -diabetes hos människor som inte äter en hälsosam kost.För att hjälpa diabetiker att kontrollera sitt blodsocker, och feta människor går ner i vikt undersöker forskare förmågan hos enskilda ämnen att ha en amylasinhibitoreffekt på kroppen.

En mängd naturliga ämnen verkar innehålla molekyler som har amylasinhibitoreffekter.Vete och vita njurbönor är de viktigaste källorna från och med 2011, och i allmänhet testar forskare koncentrerade extrakt av dessa molekyler och inte själva grönsakerna eller kornen.En möjlig orsak att en växt kan innehålla en amylasinhibitor är att molekylen kan skydda mot insekter eller djur som väljer att äta växten.Århundraden av domesticering av växter kan ha förändrat växternas näringsprofil för att vara mer välsmakande, medan de fortfarande innehåller några av de ursprungliga skyddande molekylerna.

Ett enzym är i princip en molekyl med en viss tredimensionell struktur som kan låsa på ett specifikt målsubstans.Vad en amylasinhibitor gör är att spärra på denna molekyl och förhindrar att den känner igen stärkelse.Utan stärkelseidentifieringen kan enzymet inte fungera, och stärkelsen rör sig genom matsmältningsprocessen oförändrad.Om en amylasinhibitor fungerar effektivt, kommer energin från stärkelsen inte in i kroppen, och personen ser inte en spik i blodsockret från maten eller läggs på vikt från stärkelsenergin.

Från och med 2011 verkar amylasinhibitorer inte vara så effektiva som nödvändigt för att användas i stor utsträckning vid viktminskning eller diabetesbehandling.Forskning pågår dock och vissa versioner finns redan på marknaden som växtextrakt.Eftersom ämnena kan ha effekter på blodsockret behöver dock personer med diabetes medicinsk rådgivning innan de använder produkterna.Ytterligare forskning kan potentiellt också detaljera de möjliga biverkningarna av amylasinhibitorerna, men inga andra allvarliga biverkningar har ännu noterats.