Vilka faktorer påverkar amylasutsöndring?

Amylas är ett enzym som bryter ned stärkelse och utsöndras i bukspottkörteljuice och saliv.De flesta av utsöndringen av amylas redovisas av bukspottkörteln, ett matsmältningsorgan nära magen, och endast en liten mängd finns i saliv.Detta innebär att faktorer som påverkar produktionen av bukspottkörteljuicer till stor del är de som kontrollerar amylasutsöndring.Bukspottkörtelns funktion påverkas av både hormoner och nerver.När maten når magen eller passerar in i tunntarmen stimuleras bukspottkörteln för att utsöndra matsmältningsjuicer som innehåller amylas.

Eftersom syftet med amylas är att delta i matsmältningen är det vettigt att det utsöndras av bukspottkörteln som svar på närvaron av mat i tarmen.Mellan måltiderna inträffar knappast någon utsöndring.I saliv är amylasens funktion att börja stärkelse.Saliv produceras som svar på signaler från nervsystemet, varför människor munnar vatten i väntan på mat.

De viktigaste faktorerna som stimulerar bukspottkörteln och främjande av amylasutsöndring är hormonella.Tre olika hormoner som verkar på bukspottkörteln produceras av celler i matsmältningssystemet, och de är kända som gastrin, sekretin och kolecystokinin.Två av dessa påverkar amylasutsöndring.

Kolecystokinin produceras av celler i tolvfingertarmen, längden på tunntarmen som leder från magen.När maten lämnar magen och kommer in i tolvfingertarmen utsöndras kolecystokinin in i blodet.Den reser till bukspottkörteln och binder till cellreceptorer, vilket orsakar frisättning av matsmältningsenzymer, inklusive amylasutsöndring.

När maten kommer in i magen utsöndras hormonet gastrin.Förutom att stimulera magsyraproduktion, verkar detta på bukspottkörteln på liknande sätt som kolecystokinin.Det orsakar amylasutsöndring, tillsammans med frisättningen av andra matsmältningsenzymer i bukspottkörteljuicer.Förutom dess kontroll av hormoner påverkas amylasutsöndring i mindre utsträckning av en nerv som kallas vagusnerven.När en person förväntar sig att en måltid kommer att komma, skickar vagusnerven signaler till bukspottkörteln och orsakar frisläppandet av matsmältningsjuicer.

Om bukspottkörteln skadas släpps amylas i blodet.Detta innebär att amylasetester, som mäter nivåer av amylas i blod eller urinprover, kan användas för att upptäcka bukspottkörtelsjukdom.I tillståndet som kallas akut pankreatit, där bukspottkörteln är inflammerad, kan amylasnivåerna öka tills de är upp till sex gånger högre än normalt.Med framgångsrik behandling, med smärtmedicinering och intravenösa vätskor, kan normala amylasnivåer återgå på ett antal dagar.