Vad är enzymhämning?

Enzymhämning är en reaktion mellan en molekyl och ett enzym som blockerar enzymets verkan, antingen tillfälligt eller permanent, beroende på typen av enzyminhibitor.Denna process sker hela tiden i den naturliga världen, och den har ett antal tillämpningar för människor, inklusive i formuleringen av läkemedel och utveckling av vissa produkter.Det finns flera typer av enzymhämning som involverar olika typer av molekyler och processer.

Icke-specifik enzyminhibering involverar exponering för en molekyl som inte specifikt är inriktad på ett enzym som fortfarande kommer att ha en hämmande effekt.Till exempel bryter många proteiner som svar på alkoholexponering, och att införa alkohol till en organisme kan hämma aktiviteterna hos ett antal enzymer.Syror har liknande effekter.På samma sätt tenderar värme att denaturera enzymer, dra proteinsträngarna isär och göra dem ineffektiva;Det är därför kött mjuknar med matlagning, eftersom proteinerna i köttet denatureras och börjar bryta ner.

Med specifik enzymhämning interagerar en molekyl direkt med proteinerna i enzymet.Irreversibla enzymhämmare har förmågan att permanent ändra strukturen för proteinet, och processen kan inte ångras.Vändbar enzymhämning kan tillfälligt blockera verkan av ett enzym men kommer inte att vara permanent.Denna process kan förekomma på flera sätt, inklusive genom konkurrerande hämning, där molekylen liknar en annan molekyl som interagerar med enzymet, och det tävlar om receptorplatser, vilket gör enzymet mindre aktivt eller gör det värdelöst genom att förhindra att spärren spärrarpå molekylen är den utformad för att arbeta med.

Läkemedelsföretag använder denna process till sin fördel i utvecklingen av mediciner.De flesta terapeutiska läkemedel fungerar via enzymhämning.När patienten tar medicinen och molekylerna frigörs i kroppen interagerar de med enzymer för att stoppa skadliga processer som okontrollerad inflammation.I laboratorier arbetar forskare ständigt med nya föreningar för att se om de har potentiella användningar och att reta ut innehållet så att de kan förstås.

Enzymhämning kan ha andra tillämpningar.Skadedjursbekämpning förlitar sig ofta på denna process genom att utsätta oönskade skadedjur för kemikalier som kommer att störa kemiska processer i deras kroppar.På samma sätt stör många herbicider den inre biologin för målväxter för att förhindra dem från att odla eller döda dem.Hämning av enzymer kan också användas vid tillverkning av produkter från livsmedelsstabilisatorer till kemiska vattenbehandlingar.