Vad är vommen?

Rummen är en magliknande struktur i matsmältningssystemet hos vissa djur som kännetecknas som en pre-digestiv kammare där kritiskt symbiotiska mikroorganismer lever för att initiera nedbrytningen av djurets specifika diet.Vanligtvis kallas en bunk, djur som har denna anatomi kallas idisslare, och de flesta är växtätare vars dietkolhydratkrav tillhandahålls av växter som är svåra att smälta.Mycket är välkänt om de olika organismerna som bor inom ett vommen och deras kemiska roller i matsmältningsprocessen, delvis för att många idisslare, som kor och får, är viktiga kommersiella boskap i många delar av världen.

Reticulorumen ärTermen som ges till det första inre organet i en idisslare matsmältningskanal.Det är vanligtvis mycket stort mdash;Rummen av en ko kan vara mer än 25 liter (94,6 liter) i kapacitet mdash;och dess sammanhängande retikulumkammare är ungefär en tiondel så stor.Även om det inre fodret för de två skiljer sig, har de en singelfunktion mdash;För att lagra tuggt växtmaterial medan biljoner bakterier, encelliga protozoer och andra mikrober bryter ner det, både för sin egen konsumtion såväl som för värden.

När gräs och andra växter delvis tuggas med saliv och sväljs ner i esophagus -halsröret, kämpar muskelvågssammandragningar av vommen saken ytterligare in i retikulorumen, som fortsätter att rytmiskt sammandras och därmed tappa maten.Med en full tarm kommer djuret vanligtvis att vila, återuppliva, tugga och svälja igen det intagna materialet i en process som kallas idissling, ofta kallad "tugga cuden."Detta upprepas långt, med vissa nötkreatur som spenderar så mycket som sex timmar om dagen kontinuerligt tuggar.När den är tillräckligt uppdelad överförs maten till en kammare som kallas omasum, som pumpar den till djurets sanna mage, en liten kammare som kallas abomasum.

Rummen fungerar på ett sätt som är ganska analogt med en trädgårdsmästares kompostfack.Inom den finns en matta av fibrösa växtklipp som består av en stor mängd cellulosa, en lång kedja av sockermolekyler som bryts isär av ett enzym som kallas cellulas, som utsöndras av bakterier.Vissa av dessa konsumeras av bakterierna, och ytterligare bakterier använder de enkla sockerarterna för att initiera jäsning, och bryter växtproteiner ner i fettsyror, såsom aminosyrelaktatet som är nödvändigt för värddjurens mjölkproduktion.Vissa av dessa väsentliga näringsämnen absorberas av kapillärfodret i retikulorumen direkt in i blodomloppet.

Flera arter av bakterier är involverade, kategoriserade som fibrolytiska, amylolytiska och proteolytiska, baserat på deras matsmältning av komplexa kolhydrater, enkla socker och proteiner..Encelliga protozoer smälter alla tre, främst genom att konsumera bakterier.Svampar är mindre många men är viktiga för att bryta de kemiska bindningarna mellan cellulosa och icke-kolhydratunderlag för växter.Cirka 3 procent av den mikrobiella massan är archaea, en typ av anaeroba bakterier som metaboliserar väte och koldioxidavfall från de andra organismerna i metan.Tillsammans med det så småningom flytande växtmaterialet smälts många av dessa mikroorganismer också oundvikligen av idisslare värden för sina vitaminer, mineraler och annat näringsinnehåll.

Rommen metabolism är ett effektivt sätt att extrahera sockerenergin i kolhydraterna i en cellulosadiet.Ruminantdjur har symbiotiska gastriska mikrober som producerar de enzymer som krävs och levereras med de näringsämnen och miljön som krävs för att de ska växa och multiplicera.Den mikrobiella anaeroba andningen och jäsningen av kosten har emellertid en oönskad biprodukt.En enda ko beräknas andas ut 74 liter (280 liter) av växthusgasmetan varje dag genom en process som kallas utbyggnad,annars känd som burping.