Vad är tioler?

Tioler är en klass av organiska föreningar som innehåller en sulfhydrylgrupp (SH), även känd som en tiolgrupp, som består av en svavelatom och en väteatom fäst vid en kolatom.Denna molekylstruktur är det som skiljer tioler från andra organiska kemiska föreningar med en syre-till-kol-bindningskonfiguration, såsom fenoler och alkoholer.Det är också det som ger många tiolokitetstioler en ihållande och mycket obehaglig lukt som påminner om ruttna ägg.

Det finns många exempel på de luktiga egenskaperna hos tiolgrupper som förekommer i naturen.Faktum är att tioler är ansvariga för den tydliga lukten som kvarstår efter en skunk sprayer i självförsvar.Djurets utsöndring, som är en gulaktig olja som genereras från speciella körtlar under svansen, innehåller (E) -2-buten-1-tiol och 3-metyl-1-butanetiol, såväl som tiolacetatderivat.Formeln är så skarp att den bara tar en koncentration av en av 10 delar per miljard för att få den mänskliga näsan att rynka i avsky.Även om påverkan kan vara obetydlig i jämförelse, är det intressant att notera att samma föreningar är ansvariga för buketten förknippad med flatulens och dålig andedräkt hos människor..Grapefrukt innehåller till exempel thioterpineol, vilket ger frukten sin distinkta men ändå inte obehagliga doft.Tioler är också involverade i att producera den hårda aromen som är bekant för dem som hem brygger öl eller vin.Dessa organiska föreningar är också komponenter i allium, såsom lök och vitlök.Det faktum att tioler lätt binds till proteiner som finns i mänsklig hud förklarar varför lukten från hantering av dessa livsmedel ofta svagt förblir, även efter tvätt.

Sduftegenskaperna för dessa kemiska grupper har använts i många branscher.Till exempel läggs tioler till naturgas som används för uppvärmning och matlagning av bostäder som en säkerhetsfunktion eftersom undkommande ångor annars skulle bli oupptäckt i händelse av läckage.De läggs också till jetbränsle, som används vid produktion av massa och petroleumprodukter och kan hittas i vissa läkemedel och bekämpningsmedel.

Tiolföreningar kallas comomonly som merkaptaner, även om International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) anser att termen är föråldrad i modern nomenklatur.Men användningen kvarstår.I själva verket, som ett tillsatsmedel som används i exemplen som illustreras ovan, är den viktigaste ingrediensen ofta känd som T-butyl merkaptan.Förmodligen tjänade tioler denna synonym från Latin

Mercurium Captans

, som översätter till "att ta tag i kvicksilver."Detta hänvisar till det faktum att SH -gruppen i dessa föreningar lätt reagerar med kvicksilver.Faktum är att kvicksilveralter, fortfarande kända som merkaptider, används ibland för att upptäcka närvaron av tiolföreningar.