Vad är en livsmedelsforskare?

En livsmedelsforskare utför forskning och laboratorietester på olika livsmedelsprodukter.Han eller hon kan försöka bestämma innehållet och näringsvärdet för vissa livsmedel, utveckla bättre konserveringsmedel, implementera nya förpackningar och livsmedelssäkerhetstekniker eller upptäcka nya livsmedelskällor.De flesta yrkesverksamma arbetar inom forsknings- och utvecklingslaboratorier på livsmedelsförädlingsanläggningar, även om en livsmedelsforskare också kan hitta anställning hos en statlig organisation.

Professionella anställda av livsmedelsbearbetningsanläggningar skapar nya produkter och utför kontroll av kvalitetskontroll på befintliga.En livsmedelsforskare inom forskning och utveckling analyserar komponenterna i livsmedel, såsom deras näringsämnen, vitaminer, sockerarter och fetter.Han eller hon kan experimentera med hälsosammare ingredienser eller nya bearbetningsstrategier för att förbättra livsmedelskvaliteten.Matforskare utformar också nya konserverings- och förpackningsmetoder som främjar livslängden för ätliga produts.Kvalitetskontrollspecialister testar produkter Efter att de har behandlats för att säkerställa att de uppfyller standarder som fastställts av livsmedelsindustrin och regeringen.

I USA använder Food and Drug Administration (FDA) livsmedelsforskare för att utföra detaljerade inspektioner av livsmedelsbearbetningväxter, säkerställa säkerheten för deras verksamhet och produkter.En livsmedelsforskare som arbetar för FDA kan verkställa hälsokoder och citera fabriker som inte uppfyller standarderna.Han eller hon kan utföra laboratorietester på produkter för att bestämma förekomsten av biologiska eller kemiska faror.När livsmedel inte passerar inspektioner har forskaren ofta myndighet att stoppa produktionen och erbjuda lösningar för att öka produkterna till standarder.Han eller hon skriver detaljerade rapporter och håller noggranna register över en anläggningsverksamhet och kränkningar.

För att bli livsmedelsforskare måste en person vanligtvis inneha minst en kandidatexamen i livsmedelsteknik, även om forskare som hoppas kunna utföra oberoende forskning ofta söker avancerade grader.Studenter tar ofta allmänna biologiska och kemi kurser utöver livsmedelsspecifika klasser inom bearbetning, teknik och mikrobiologi.En examen som finner arbete med antingen en statlig eller privat organisation kan erbjudas betald, utbildning på arbetsplatsen av erfarna forskare.Ytterligare certifiering och utbildning i riskanalys krävs ofta för livsmedelsforskare i regeringens positioner.

Det finns en stadig efterfrågan på skickliga livsmedelsforskare att komma med nya och bättre livsmedel.När människor blir mer hälsomedvetna förlitar de sig på livsmedelsforskare för att implementera strängare näringsriktlinjer och skapar bra smakprov, hälsosamma godis.Framsteg inom laboratorieteknik och utrustning skapar fler jobb för datorkunniga och mekaniskt sinnade livsmedelsforskare, som kan använda sina färdigheter för att effektivt programmera och driva komplexa system.