Vad är en sackarometer?

En sackarometer är en anordning som används för att mäta koncentrationen av socker i en lösning.Sackarometrar fungerar genom att bestämma vätskans densitet, vilket gör att människor kan extrapolera sockerinnehållet.De används i produktionen av vin och öl samt i processer när människor behöver skapa sockerlösningar.Matlagningsförsörjningsbutiker bär ibland dem, särskilt om de lagerför leveranser för att göra öl och andra alkoholhaltiga drycker hemma.

Det sätt på vilket en sackarometer fungerar är relativt enkelt.Den består av en cylinder fäst vid en glödlampa, med graderade markeringar längs sidan.För att använda enheten släpper någon sackarometern i lösningen som mäts.När enheten stabiliserar och slutar bobba kan en avläsning tas från enheten.Märken kan motsvara Brix, Platon eller bollvågen, som alla är uttryck för procenten av sockret i en lösning.

En del försiktighet måste vidtas när man använder en sackarometer.Enheten mäter inte sockerinnehåll direkt, istället förlitar sig på densitet och en förkalibrerad skala.Detta innebär att om en vätska är mer eller mindre tät än den borde vara, kan den kasta bort avläsningen, som kan hända med en uppvärmd sirap, vilket är mindre tätt, eller en lösning med föroreningar som gör den tätare.En sackarometer kommer ofta med ett rekommenderat temperaturområde så att människor vet vilka temperaturer den har kalibrerats för.

Som med andra verktyg som används för mätning fungerar en sackarometer bättre när den är väl underhållen.Efter användning bör den torkas ner och ersättas i dess skyddande fall.Det bör förvaras på en sval, torr plats, och människor bör försöka undvika att utsätta det för temperatur ytterligheter.Att släppa en sackarometer kan få den att gå sönder eller kan leda till hårfäste sprickor som kan störa densitetsmätningarna eftersom de kastar ut kalibreringen av enheten.Om någon inte är säker på om enheten läser korrekt eller inte, kan en lösning av känd koncentration framställas och användas för att testa den.

Sackarometrar bör inte förväxlas med sackarimetrar.En sackarimeter mäter också mängden socker i en lösning, men den använder antingen polarisering eller brytningsindex för dess mätning.Således fungerar det annorlunda.Dessa enheter föredras ibland eftersom de kan vara mer exakta.De är också mycket mobila, vilket är användbart för saker som att testa druvor i fältet för att avgöra hur söta de är före skörden.