Vad är en aldehyd?

Aldehyder är organiska molekyler, vilket innebär att de är tillverkade av kolatomer.De kan differentieras från andra organiska molekyler eftersom de innehåller en aldehyd, eller formyl, grupp.Denna grupp består av en kolatom som är fäst vid en väteatom och en syreatom med en enda bindning respektive dubbelbindning.Aldehyder är bara en av de många olika typerna av organiska molekyler och föreningar.De skiljer sig mycket i sina fysiska egenskaper och bildas ofta av oxidationen av en alkohol.

Ketoner och aldehyder är mycket lika genom att de båda har kolatomer som är dubbelbundna till syre och mdash;Dessa kallas karbonylgrupper.Aldehyder kan differentieras från ketoner baserat på var karbonylgruppen hittas.Det finns i slutet av molekylen i en aldehyd, medan inom ketonmolekylen finns karbonylgruppen mellan två andra kolatomer.

Den kemiska formeln för aldehyder är R-CHO, där R representerar resten av molekylen som det ärär fäst vid aldehydgruppens kol genom en enda bindning.Aldehyder är mycket vanliga föreningar, och den enklaste är formaldehyd.Den kemiska strukturen för formaldehyd är en enda väteatom som en gång är bunden till aldehydgruppens kol.Den har den kemiska formeln för CH ₂ O.

De fysiska egenskaperna hos aldehyder skiljer sig mycket på grund av det stora utbudet av R -grupper som är kopplade till -cho -gruppen.Det är resten av molekylen som avgör hur aldehyden kommer att dyka upp och agera.Många olika dofter är aldehyder, och dessa molekyler finns också i många eteriska oljor.Exempel inkluderar vanillan från vaniljbönan och cinnamaldehyd, som ger lukten och smaken av kanel.

Aldehyder kan bildas genom oxidation av en alkohol.Under denna kemiska reaktion förlorar alkoholen en väteatom mot en annan molekyl mdash;Med andra ord har det dehydrater.Den resulterande molekylen har nu -cho -gruppen av en aldehyd i slutet av den, istället för -ch ₂ OH av en alkoholmolekyl.Genom tillsats av vatten kan en aldehyd bilda ett aldehydhydrat, som sedan oxideras till en karboxylsyra.Dessa är vanliga organiska syror, såsom ättiksyra som finns i vinäger och myrsyra som produceras av myror.

Den typ av alkohol som genomgår oxidation bestämmer vilken typ av molekyl som resulterar.För att bilda aldehyder från alkoholoxidation oxideras en primär alkohol eller förlorar en väteatom.Primära alkoholer har bara en R -grupp kopplad till -ch ₂ OH -gruppen;Sekundära och tertiära alkoholer finns också, med två respektive tre R -grupper.När sekundära alkoholer oxideras resulterar ketoner.Däremot kan tertiära alkoholer inte oxideras.