Vad är forskning om biokemi?

Biokemi -forskning står vid korsningen av kemi och biologi och söker svar på frågor om kemi för levande varelser och hur kemiska ämnen beter sig i miljön hos en levande person eller ett djur eller en annan levande varelse.Det kallas också både biokemisk forskning och biologisk kemi.Enligt USA: s Bureau of Labor Statistics (BLS) är de flesta biokemister involverade i antingen akademisk eller industriell biokemi.

Möjliga ämnen i studien sträcker sig från de komplexa kemiska förändringarna som inträffar på cellnivå till processerna inom ett individuellt levande varelse, såsom tillväxt och hjärnfunktion, till processer som sker över generationer, såsom ärftlighet.Inom något av dessa områden från enstaka cell till familjegruppen - eller till och med på större nivåer - kan biokemister studera strukturer och deras funktioner och processer, biokemiska orsaker och effekter, förhållanden mellan och mellan strukturer och organ.De kan också försöka syntetisera eller konstruera produkter som skulle tjäna en roll i medicinsk vetenskap, till exempel.

Med fokus på organiska föreningar kan biokemiforskning fokusera på en av de fyra huvudtyperna av organiskt material som finns i en cell.En typ är protein, makromolekylerna som består av aminosyror som bildar en väsentlig komponent i dieten hos människor och djur.En sekund är kolhydrater, föreningar som är helt sammansatta av syre, kol och väte, som kombineras till livsmedel som sockerarter, cellulosa och stärkelse.En tredje kallas fetter eller lipider som är en viktig mekanism för att tillhandahålla energireserver för organismer.För det fjärde är nukleinsyror, som finns i alla celler och som är nyckeln till proteinsyntes och överföring av gener.

Näring är ett annat viktigt område inom biokemiforskning och många biokemister är anställda i livsmedelsindustrin.Biokemister studerar livsmedelsbiokemi i sig själv såväl som hur det används i kroppen, vilket involverar studien av matsmältningen.Nya livsmedelsprocesser kan testas för att se vad, om någon, inverkan de har på livsmedelsproduktens näringskvalitet, och nya idéer för hur man kan tillgodose speciella näringsbehov kan utformas.Andra områden inom biokemi -forskning inkluderar metabolism, hormoner, cirkulationssystemet, genetik, specifika sjukdomar, farmakologi, stamcellutveckling, toxikologi och immunokemi.

Biokemiforskning inrättades i slutet av artonhundratalet.Första gången en organisk förening syntetiserades i laboratoriet var när Friedrich Wöhler syntetiserade urea 1828. Idag fortsätter biokemiforskning att titta på några av samma områden som intresserade forskare för flera århundraden sedan, även om de använder olika utrustning.Biokemiforskare har några mycket specialiserade verktyg till sitt förfogande.Dessa inkluderar spektrofotometri, DNA -gelelektrofores, kromatografi och masspektrometri.