Vad är fraktionering?

Fraktionering är en typ av separationsprocess som används i många vetenskapliga discipliner;Det ses ofta i filmer som innehåller forskare, omgiven av en stor mängd glasrör och brännare, som försöker destillera eller rena en blandning.Denna process tar en blandning och, genom värme, en laddning, syra eller annan separeringsfaktor tar bort ett eller flera element från blandningen.Används ofta för att bekräfta renheten på mdash;eller dra ut ett element från mdash;En komponent i blandningen, fraktionering syftar till att fraktionera blandningen i separata och mindre delar, så att forskaren kan isolera ett specifikt element han eller hon behöver.Även om det används oftast i vetenskapen, används fraktionering också i den kulinariska världen.

I varje separationsprocess måste den forskare som arbetar med blandningen härleda en eller flera komponenter från en blandning.Denna blandning kan vara en fast, flytande, gas, isotop eller annan typ av blandning.Den viktiga aspekten är att det är en sammansatt blandning, med minst två element, eftersom ett enda element inte kan utsättas för denna fraktionsprocess.

För att börja fraktionering placeras blandningen vanligtvis i en kolv eller någon typ av hållningsapparater.Nästa del av fraktionering är mycket beroende av vad blandningen är.Vissa blandningar, såsom plasmaprotein, kommer att blandas med en plasmavätska och sedan placeras i en centrifug.Andra kommer att ha värme placerad under en kolv, så ett snabbt kokande ämne i blandningen kan resa upp en fraktioneringskolonn och ner en kondensor till en annan kolv.Om forskaren försöker separera elementen baserat på löslighet kommer blandningen att kristalliseras och det minst lösliga elementet kommer att visas mer framträdande.

Fraktionering behövs för att rena blandningar.Även om enstaka element inte kan fraktioneras, hittas sällan några element i naturen isolerade utan andra element.Genom fraktionering av den naturliga blandningen kan forskaren rena det mer värdefulla eller nödvändiga elementet från blandningen.Till exempel är råolja som finns i jorden inte lika användbar eller värdefull som bearbetad olja.Råoljan är föremål för många kemikalier för att rensa bort överskottet av kolväten, och den renade oljan är fraktionerad och används i olje- och bränsleindustrin.

För kulinariska ändamål används fraktionering som en metod för att göra oljor av olika viskositeter.Oljorna som vanligtvis utsätts för denna process, som tenderar att använda kristallisation som fraktionsmetoden, är palm-, kokosnöt och palmkärnolja.Oljor med olika viskositeter gör det möjligt för kocken att använda oljan för olika matlagningsapplikationer.