Vad är probiotiska bakterier?

Probiotiska bakterier, ofta kallade ”vänliga bakterier,” är levande mikroorganismer som liknar de som finns i den mänskliga matsmältningskanalen.De förekommer naturligtvis i vissa livsmedel och drycker, såsom fermenterad ost och vissa typer av yoghurt, och kan produceras separat som kosttillskott.Probiotiska bakterier används också i kompletterande och alternativ medicin för att hjälpa till med matsmältningsstörningar.

Flera olika typer av mat innehåller probiotiska bakterier.Vissa förekommer naturligt och andra läggs till under tillverkningen.Naturligt förekommande probiotiska bakterier går tillbaka till forntida tider, när de hittades i odlade mjölkprodukter och fermenterade livsmedel.Andra livsmedel som kan innehålla de vänliga bakterierna inkluderar miso, sojadrycker, yoghurt och mjölk.

Élie Metchnikoff, en rysk immunolog, krediteras för att upptäcka fördelarna med probiotiska bakterier i modern tid.Han utvecklade en teori om att b.Acidophilus , mjölksyrabakterier som vanligtvis finns i mejeriprodukter, kan förlänga livet genom att förhindra "fouling" i tjocktarmen.Andra forskare började titta på olika typer av mjölksyrabakterier.En av dessa forskare, Henneberg, föreslog att han använde Lactobacillus acidophilus , som finns i den mänskliga tarmkanalen, som fortsatte att bli populära över hela världen.

Många vetenskapliga studier har genomförts för att bestämma effektiviteten hos probiotiska bakterier för att hjälpa till att lindra störningar i matsmältningssystemet.Resultat från dessa studier indikerar att probiotika är fördelaktiga vid behandling av diarré, särskilt om det orsakas av antibiotika.Antibiotika fungerar genom att förstöra bakterier, och de diskriminerar sällan mellan det goda och det dåliga.Att sätta bra bakterier tillbaka i systemet kan hjälpa till att lindra de negativa symtomen som är förknippade med antibiotikamediciner.

Jäsning av mat med probiotika har också visat sig öka folsyrainnehållet i den maten.Folinsyra, ett B-komplex vitamin, är ett viktigt näringsämne, särskilt under graviditeten.Det spelar en roll för att förhindra födelsedefekter, inklusive Spina Bifada, ett tillstånd som uppstår när ryggmärgen inte stängs runt ryggmärgen.Folinsyra kan också spela en roll för att hålla hjärtat friskt och förhindra cancerframkallande förändringar i cellerna.

Även om livsmedel betraktas som den bästa källan till probiotiska bakterier på grund av den synergistiska naturen mellan ingredienserna i maten och bakterierna, finns också disktillskott tillgängliga.Kosttillskott kan dock inte vara standardiserade och effekter kan skilja sig från varumärke till varumärke.Mindre forskning har genomförts på de långsiktiga effekterna av dessa typer av dietämnen jämfört med effekterna av probiotika som finns i maten.

Biverkningar av probiotiska bakterier är vanligtvis milda och kan inkludera gas eller uppblåsthet.I sällsynta fall kan patienter med underliggande medicinska tillstånd utveckla en infektion som måste behandlas med antibiotika.Överstimulering av immunsystemet eller metaboliska förändringar kan också uppstå.De som överväger att använda probiotika som en alternativ medicinsk behandling bör först samråda med en läkare.