Vad är natriumacetat?

Natriumacetat, eller natriumetanoat, är natriumsaltet härrörande från ättiksyra.Natriumacetat är ett ämne som lätt kan tillverkas av vinäger och bakpulver.När blandningen svalnar under sin smältpunkt kristalliseras den.Kristallisationen är en exoterm process, så kristallerna producerar faktiskt värme och ger ämnet sitt vanliga namn, heta is.Föreningen har en mängd olika industriella och inhemska användningsområden.

I livsmedelsindustrin används natriumetanoat som konserveringsmedel och betning.Eftersom det hjälper maten att upprätthålla ett specifikt pH, kan saltet förbjuda tillväxten av oönskade bakterier.I betningsprocessen används större mängder av kemikalien, vilket inte bara tjänar till att buffra maten från mikroorganismer, utan också öka smaken på livsmedelsprodukten.

Som en rengöringsmedel motverkar natriumacetat höga nivåer av svavelsyra som finns i fabriksavlopp.Den upprätthåller ljusa metalliska ytor genom att utrota rost och fläckar.Det kan till och med hittas i läderbrunningslösningar och utveckling av fotografering.Utspädd, kan den användas som en alternativ saltlösning till natriumklorid i IV.Medan riskerna för att använda natriumacetat är ganska minimala, är de värda att veta.Innan den kan tillsättas till en IV måste natriumacetatet spädas ut.Patienten bör få lösningen långsamt för att undvika vattenhållning och en obalans av elektrolyter.För patienter med njurproblem kan aluminium som finns i denna lösning vara giftig.Trots dessa risker har lösningen ansetts vara säker för alla åldrar hos patienter.

Många människor kan ha en form av natriumacetat hemma utan att ens veta det, eftersom föreningen ofta används i uppvärmningskuddar.Mycket mättad i vatten förblir den i en flytande form tills en metallskiva som är suspenderad i lösningen är böjd och flexerad.Detta görs lätt genom att arbeta med dynan med händerna.Fäst vid metallskivan finns några kristalliserade molekyler som frigörs av diskets rörelse.De orsakar en snabb kedjereaktion med de andra molekylerna i lösningen som snabbt stelnar och avger värme.Värmen kan underlätta värk och smärta när de placeras på ömma muskler.Mindre förpackningar kan användas som fickvärmare under vintern.Dessa förpackningar kan återanvändas när den heta isen återgår till dess flytande tillstånd när förpackningen är nedsänkt i kokande vatten och får gradvis återgå till rumstemperatur.