เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการตรวจสอบสุขอนามัยคืออะไร?

tips เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการตรวจสอบสุขอนามัยคือการทดสอบทางศาสนาและไม่ได้รับอะไรเลยการตรวจสอบสุขอนามัยเป็นกระบวนการของการติดตามระดับการปนเปื้อนที่จะอยู่ในการควบคุมขั้นตอนการผลิตที่สะอาดการดำเนินงานการผลิตอาหารเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ตรวจสอบและควบคุมสุขอนามัยของอุปกรณ์และพนักงานของพวกเขาโดยใช้ขั้นตอนการทดสอบที่ได้มาตรฐานของเสียและการเรียกคืนผลิตภัณฑ์เป็นข้อผิดพลาดที่มีราคาแพงซึ่งมักจะสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการยึดมั่นในเอกสารด้านสุขภาพและมาตรฐานความสะอาดการดำเนินการตามขั้นตอนการตรวจสอบสุขอนามัยอย่างเข้มงวดสามารถเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพในการเพิ่มผลกำไรในที่สุด

ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมบริการอาหารใช้การทดสอบและอุปกรณ์ที่หลากหลายเพื่อตรวจสอบสุขอนามัยของสภาพแวดล้อมการทำงานพ่อครัวส่วนใหญ่มีเทอร์โมมิเตอร์โพรบเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิอาหารอยู่ในระดับสูงกว่าที่การเจริญเติบโตของแบคทีเรียส่วนใหญ่เกิดขึ้นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขอนามัยอาจถูกเรียกเก็บเงินจากการทดสอบแบตเตอรี่เดียวกันหลายครั้งต่อวันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงระดับสุขาภิบาลเกิดขึ้นโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่กินได้มักจะดึงตัวอย่างแบบสุ่มออกจากสายการผลิตเพื่อทดสอบพวกเขาสำหรับการปฏิบัติตามสุขอนามัยปัญหาที่ตรวจพบโดยการทดสอบมักจะจัดการทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

พนักงานจะต้องได้รับการจัดเตรียมวิธีการทำงานของพวกเขาในลักษณะสุขาภิบาลทุกวันอันตรายและสารปนเปื้อนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสภาพแวดล้อมการทำงานที่สะอาดโดยคนที่ออกไปและเข้ามาคนงานที่ได้รับการฝึกฝนอย่างเหมาะสมและได้รับการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมและวัสดุป้องกันที่ใช้แล้วทิ้งมีโอกาสน้อยที่จะเข้าสู่พื้นที่ทำงานที่สะอาดโดยไม่ต้องเตรียมตัวล่วงหน้านโยบายสุขาภิบาลจะมีผลเฉพาะเมื่อพวกเขาได้รับการสำรองด้วยผลที่ตามมาสำหรับการละเลยพวกเขานิสัยการทำความสะอาดที่ดีนั้นไม่สามารถป้องกันได้และไม่ควรแทนที่การตรวจสอบสุขอนามัยที่กำหนดไว้เป็นประจำ

แผนภูมิมาตรฐานสุขภาพช่วยให้กลุ่มงานได้รับแจ้งถึงความสำเร็จหรือความล้มเหลวของการตอบสนองต่อโปรแกรมความคิดด้านสุขอนามัยความจริงที่สกปรกเกี่ยวกับการดำเนินการที่สะอาดมักจะกลายเป็นแรงจูงใจให้ทุกคนทำความสะอาดการกระทำของพวกเขาโดยทั่วไปแล้วพนักงานจะเห็นด้วยกับการปรับปรุงมาตรฐานสุขภาพของสภาพแวดล้อมการทำงานและความสะอาดของผลิตภัณฑ์การรายงานผลการทดสอบด้านสุขอนามัยและการตรวจสอบทำให้ผู้ที่เข้าร่วมในการดำเนินงานรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา

บริษัท ขนาดใหญ่หลายแห่งมีเจ้าหน้าที่กำกับดูแลด้านสุขอนามัยที่เชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบสุขอนามัยโดยทั่วไปแล้วผู้ถือตำแหน่งจะได้รับการรับรองและผ่านการฝึกอบรมในด้านการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมที่สำคัญหรือ HACCPHAACP เป็นรายการความปลอดภัยของอาหารและคำสั่งสุขอนามัยที่รวบรวมโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา