ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารประเภทต่าง ๆ กำลังเริ่มต้นและจัดตั้งสถานที่ตั้งธุรกิจระบบจัดการเงินและอาหาร การซื้ออาคารและอุปกรณ์ทำอาหารเชิงพาณิชย์เป็นการลงทุนขนาดใหญ่ซึ่งสามารถตั้งค่าเจ้าของได้หากล้มเหลวหากใช้เงินมากเกินไป การมีจุดขายทำให้การประมวลผลการชำระเงินราบรื่นขึ้นสำหรับพนักงานและแขก นอกจากนี้หนึ่งในค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารที่สำคัญที่สุดคืออาหารเนื่องจากเป็นการดีที่สุดที่จะเก็บทุกอย่างไว้ในเมนู นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องจัดสรรเงินสำหรับการจ่ายเงินเดือนเนื่องจากพนักงานคาดว่าจะได้รับการจ่ายเงินทันทีหลังจากเริ่มต้นและธุรกิจน่าจะไม่สามารถดำเนินการได้หากไม่มีพวกเขา
การซื้ออาคารเพื่อทำธุรกิจและการจัดตั้งเป็นค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารที่แพงที่สุดสองแห่ง มักจะถูกที่สุดในการซื้ออาคารที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นร้านอาหารและยังมีอุปกรณ์ที่จำเป็นบางอย่าง มิฉะนั้นบางครั้งก็เป็นมากกว่าสามเท่าของจำนวนเงินที่จะซื้อทุกอย่างใหม่ หากการเช่าร้านอาหารเก่าร้านอาหารควรจำไว้ว่าค่าเช่ามักจะสูงกว่าเพราะสถานที่นั้นถูกสร้างขึ้นแทนที่จะสร้างขึ้นใหม่
ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารที่ทันสมัยส่วนใหญ่รวมถึงเงินสำหรับระบบจุดขาย ระบบนี้จะช่วยให้พนักงานจัดการคำสั่งซื้อติดตามค่าใช้จ่ายและเคล็ดลับและประมวลผลบัตรเครดิต ระบบเหล่านี้มักจะมีค่าใช้จ่ายสูงมากรวมถึงการประมวลผลธุรกรรมบัตรเครดิตอาจมีค่าใช้จ่ายคงที่และมีค่าใช้จ่ายสูงถึง 2.5 เปอร์เซ็นต์ของบิลทั้งหมด ร้านอาหารบางแห่งสามารถเก็บบันทึกด้วยปากกาและกระดาษได้หากไม่รวมธุรกรรมบัตรเครดิตและบัตรเดบิต
ต้นทุนการเริ่มต้นของร้านอาหารสำหรับอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่ขาย โดยทั่วไปแล้วอาหารที่มีราคาแพงเช่นสเต็กและกุ้งก้ามกรามไม่สามารถทำเครื่องหมายได้มากเท่ากับพิซซ่าหรือเบอร์เกอร์และยังคงขายดี ที่ต่ำสุดค่าใช้จ่ายอาหารมักจะประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ของรายได้ของร้านอาหาร เมื่อขายอาหารราคาแพงอาหารอาจมีค่าใช้จ่ายมากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ของรายได้
บัญชีเงินเดือนจะต้องนำมาพิจารณาด้วย หลายคนคาดว่าจะได้รับเงินภายในสองถึงสามสัปดาห์หลังจากเริ่มงานใหม่ ธุรกิจอาจต้องจ่ายภาษีให้กับรัฐบาลท้องถิ่นเนื่องจากพนักงานและอาจต้องให้สวัสดิการด้านสุขภาพหากพนักงานทำงานเต็มเวลา สิ่งสำคัญคือต้องมีตารางเวลาปกติในการจ่ายพนักงานไม่เพียงเพราะอาจเป็นกฎหมายหรือส่วนหนึ่งของสัญญาของพนักงาน แต่เนื่องจากพวกเขาอาจสูญเสียศรัทธาและขวัญกำลังใจในการดำเนินธุรกิจเป็นอย่างอื่น
ร้านอาหารใหม่มักจะมุ่งเน้นไปที่ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นจำนวนมาก แต่มีค่าใช้จ่ายที่น้อยกว่ามากที่สามารถเพิ่มได้เมื่อสร้างร้าน หลายเมืองต้องมีใบอนุญาตในการดำเนินงานร้านอาหารและค่าใช้จ่ายจะแตกต่างกันไปตามพื้นที่ เมนูจะต้องมีการพัฒนาและพิมพ์ซึ่งอาจจำเป็นต้องจ้างนักออกแบบกราฟิกและเครื่องพิมพ์ การตกแต่งอาจมีตั้งแต่เรียบง่ายไปจนถึงสง่างามและการตกแต่งร้านอาหารอย่างกว้างขวางจะถูกกำหนดด้วยวิธีการกำหนดงบประมาณการตกแต่งขนาดเล็กหรือใหญ่ อุปกรณ์เช่นเครื่องมือและเครื่องใช้ในครัวเช่นเดียวกับเฟอร์นิเจอร์, จาน, แว่นตา, สินค้ากระดาษและเครื่องเงินล้วนเป็นสิ่งจำเป็น เจ้าของจะต้องได้รับคำตอบเกี่ยวกับร้านอาหารใหม่ดังนั้นงบประมาณการตลาดและการโฆษณาจะเป็นส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นเช่นกัน
