ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารมักจะครอบคลุมหลายพื้นที่รวมถึงรายการอาหาร, การตกแต่งห้องรับประทานอาหารและอุปกรณ์ทำอาหาร นอกจากนี้หากร้านอาหารเป็นโครงสร้างใหม่แบรนด์ค่าใช้จ่ายเหล่านั้นรวมถึงอาคารน้ำและท่อระบายน้ำและค่าใช้จ่ายของอาคารจำนวนมาก หากมีการเช่าสถานที่สำหรับร้านอาหารในหลายกรณีเจ้าของทรัพย์สินต้องการเงินมัดจำจำนวนมากและอาจต้องชำระค่าเช่าล่วงหน้าหลายเดือน
โดยปกติแล้วจะมีราคาไม่แพงเมื่อเช่าอาคารที่เคยเป็นร้านอาหารมาก่อน สิ่งนี้อาจช่วยให้ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงค่าใช้จ่ายซึ่งสามารถเพิ่มเงินได้มาก ค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนแปลงอาจรวมถึงการเพิ่มสายไฟเพื่อรองรับเครื่องใช้ไฟฟ้าเกรดเชิงพาณิชย์และการติดตั้งห้องครัวเชิงพาณิชย์และห้องน้ำของลูกค้า อาคารที่เคยเปิดเป็นร้านอาหารน่าจะมีการอัปเกรดจำนวนมากและอาจต้องเปลี่ยนเครื่องสำอาง
การซื้ออุปกรณ์ครัวมักเป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหาร เตาอบและเตาอบเชิงพาณิชย์มีขนาดใหญ่กว่าและทนทานกว่าที่ออกแบบมาสำหรับใช้ในที่พักอาศัยและอาจมีค่าใช้จ่ายหลายพันดอลลาร์ต่อหนึ่งหน่วย นอกจากนี้ร้านอาหารส่วนใหญ่ต้องการเตาอบแบบพาความร้อนซึ่งปรุงอาหารได้เร็วและสม่ำเสมอกว่าเตาอบแบบดั้งเดิม เตาอบเหล่านี้มักจะมีราคาแพงกว่าเตาอบที่ปรุงด้วยองค์ประกอบความร้อนแบบดั้งเดิม นอกจากเครื่องใช้ในการปรุงอาหารแล้วร้านอาหารมักต้องการตู้แช่แข็งและตู้แช่แข็งราคาแพงสำหรับเก็บอาหาร
ในกรณีส่วนใหญ่ร้านอาหารจะต้องปฏิบัติตามแนวทางด้านสุขภาพที่เข้มงวดมากซึ่งหลายแห่งมีความกังวลว่าการทำความสะอาดและปรุงอาหารเป็นอย่างไร ต้องมีการซื้อและติดตั้งเครื่องล้างจานเกรดเชิงพาณิชย์ เครื่องล้างจานเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อเก็บสิ่งของจำนวนมากและฆ่าเชื้อเครื่องใช้ในขณะที่กำลังทำความสะอาด นอกจากนี้ในกรณีส่วนใหญ่ห้องครัวจะต้องมีอ่างล้างจานลึกหลายอันสำหรับทำความสะอาดเครื่องใช้อาหารและอุปกรณ์อื่น ๆ
การตกแต่งห้องรับประทานอาหารและการตกแต่งสามารถเป็นส่วนสำคัญในการเริ่มต้นร้านอาหาร โดยทั่วไปบริเวณนี้เป็นสิ่งแรกที่ลูกค้าเห็นและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการสร้างความประทับใจที่ดีในพื้นที่รับประทานอาหารเป็นขั้นตอนแรกสู่การสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า ซึ่งอาจรวมถึงค่าใช้จ่ายเช่นการจ้างนักออกแบบตกแต่งภายในและการจัดซื้อโต๊ะเก้าอี้และเครื่องใช้ในการรับประทานอาหาร
รายการอื่น ๆ ที่โดยทั่วไปมีส่วนร่วมในค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารรวมถึงรายการอาหาร, เครื่องบันทึกเงินสดและเครื่องแบบพนักงาน นอกจากนี้เจ้าของร้านอาหารจะต้องมีประกันอย่างน้อยสองประเภท โดยทั่วไปพวกเขาจะต้องการประกันร้านอาหารและเนื้อหาจากไฟไหม้น้ำท่วมหรือการโจรกรรม พวกเขามักจะต้องซื้อนโยบายความรับผิดเพื่อให้ครอบคลุมทั้งพนักงานและลูกค้าในกรณีที่เกิดอุบัติเหตุหรือได้รับบาดเจ็บขณะอยู่ในสถานที่
