ภาษีไขมันคืออะไร

ภาษีไขมันเป็นประเภทของ "ภาษีรอง" ที่วางไว้ในอาหารที่มีแคลอรี่สูงในความพยายามที่จะส่งเสริมพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพ รายได้ที่เกิดจากภาษีสามารถนำไปใช้เป็นทุนในโครงการด้านโภชนาการและโปรแกรมป้องกันโรคอ้วนและเพื่ออุดหนุนการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ ภาษีไขมันถูกแนะนำครั้งแรกในปี 1980 โดย Dr. Kelly D. Brownell ผู้อำนวยการ The Rudd Center สำหรับนโยบายอาหารและโรคอ้วนที่ Yale องค์การอนามัยโลกตีพิมพ์รายงานที่สนับสนุนภาษีไขมันในปี 2003

ทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังภาษีไขมันคือราคาอาหารมีผลต่อสิ่งที่ผู้คนรับประทาน "อาหารขยะ" มากมายจากเครือข่ายอาหารจานด่วนไปจนถึงการแปรรูปชิปบรรจุและเค้กขนมขบเคี้ยวมีราคาถูกกว่าทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการทำให้อาหารขยะมีราคาแพงอาจทำให้คนมีโอกาสน้อยที่จะซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการใช้ภาษีไขมันเพื่ออุดหนุนอาหารเพื่อสุขภาพและทำให้ราคาถูกลงสำหรับผู้บริโภค "ภาษีรอง" ที่คล้ายคลึงกันถูกนำมาใช้เพื่อ จำกัด การบริโภคแอลกอฮอล์และยาสูบ ภาษียาสูบสามารถเป็นตัวอย่างที่เป็นประโยชน์สำหรับภาษีไขมันเนื่องจากรายได้ถูกนำไปใช้เพื่อสนับสนุนการโฆษณาและรายการต่อต้านยาสูบ

ฝ่ายตรงข้ามของภาษีไขมันบ่นว่ามันจะช่วยให้รัฐบาลเข้าไปแทรกแซงมากเกินไปในการเลือกส่วนบุคคลของประชาชน นอกจากนี้ยังมีความกังวลเกี่ยวกับการตัดสินใจว่าอาหารประเภทใดที่ถือว่าเป็น "สุขภาพ" หรือ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" ยกตัวอย่างเช่นภาษีไขมันไม่ง่ายเท่ากับการเก็บภาษีทุกอย่างที่มียาสูบ ฝ่ายตรงข้ามยังระวังระบบราชการเพิ่มเติมที่อาจต้องเสียภาษีไขมัน

แม้จะมีความกังวลเหล่านี้หลายคนรู้สึกว่าภาษีไขมันเป็นหนึ่งในคำแนะนำที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่จะจัดการกับโรคอ้วนซึ่งได้กลายเป็นปัญหาสุขภาพของประชาชนที่สำคัญในทศวรรษที่ผ่านมา ภาษียาสูบและแอลกอฮอล์ที่คล้ายคลึงกันประสบความสำเร็จ ผู้เสนอของการเรียกร้องภาษีไขมันที่มุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพและการดำเนินชีวิตมากกว่าเพียงแค่ จำกัด สิ่งที่ผู้คนบริโภค