ภาษีไขมันคืออะไร?

ภาษีไขมันเป็นประเภทของภาษีรองที่วางไว้ในอาหารที่มีแคลอรี่ที่ว่างเปล่าในความพยายามที่จะส่งเสริมพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพรายได้ที่เกิดจากภาษีสามารถนำมาใช้ในการให้ทุนสนับสนุนโภชนาการและโปรแกรมต่อต้านความอ้วนและเพื่ออุดหนุนการผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพภาษีไขมันได้รับการแนะนำครั้งแรกในปี 1980 โดยดร. เคลลี่ดี. บราวเนลล์ผู้อำนวยการศูนย์นโยบายอาหารและโรคอ้วนที่เยลองค์การอนามัยโลกได้ตีพิมพ์รายงานที่สนับสนุนภาษีไขมันในปี 2546

ทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังภาษีไขมันคือราคาของอาหารมีผลต่อสิ่งที่ผู้คนกินอาหารขยะจำนวนมากตั้งแต่โซ่อาหารจานด่วนไปจนถึงชิปแปรรูปชิปบรรจุและเค้กขนมขบเคี้ยวมีราคาถูกกว่าทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นการทำอาหารขยะที่มีราคาแพงอาจทำให้คนมีโอกาสน้อยที่จะซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการใช้ภาษีไขมันเพื่ออุดหนุนอาหารที่ดีต่อสุขภาพและทำให้พวกเขาถูกกว่าสำหรับผู้บริโภคภาษีรองที่คล้ายกันถูกนำมาใช้เพื่อ จำกัด การบริโภคแอลกอฮอล์และยาสูบภาษีจากยาสูบสามารถจัดทำแบบจำลองที่มีประโยชน์สำหรับภาษีไขมันเนื่องจากรายได้ถูกใช้เพื่อให้ทุนสนับสนุนโฆษณาและโปรแกรมต่อต้านยาเสพติด

ฝ่ายตรงข้ามของภาษีไขมันบ่นว่ามันจะอนุญาตให้รัฐบาลแทรกแซงตัวเลือกส่วนบุคคลมากเกินไปพลเมืองของมันนอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าการตัดสินใจจะทำอย่างไรเกี่ยวกับอาหารที่นับว่ามีสุขภาพดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพภาษีไขมันไม่ง่ายเหมือนการเก็บภาษีทุกอย่างที่มียาสูบเป็นต้นฝ่ายตรงข้ามยังต้องระวังระบบราชการเพิ่มเติมที่อาจต้องใช้ภาษีไขมัน

แม้จะมีข้อกังวลเหล่านี้ แต่หลายคนรู้สึกว่าภาษีไขมันเป็นหนึ่งในคำแนะนำที่มีแนวโน้มมากที่สุดในการจัดการกับโรคอ้วนซึ่งได้กลายเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขที่สำคัญในทศวรรษที่ผ่านมาภาษีที่คล้ายกันเกี่ยวกับยาสูบและแอลกอฮอล์ประสบความสำเร็จผู้เสนอการเรียกร้องภาษีไขมันว่าการมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิตมากกว่าเพียงแค่ จำกัด สิ่งที่ผู้คนบริโภค