หรือที่เรียกว่าหมดสต็อกหรือ OOS สต็อคเอ้าท์เป็นสถานการณ์ที่ผู้ขายหรือผู้ให้บริการได้หมดสต็อกสินค้าที่มีอยู่ของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดและต้องรอที่จะเติมเต็มสต็อกก่อนที่จะกรอกคำสั่งซื้อของลูกค้า บริษัท มักจะพยายามหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ประเภทนี้หากเป็นไปได้เนื่องจากการไม่สามารถเติมคำสั่งซื้อได้อย่างรวดเร็วมักจะแปลเป็นรายได้ที่หายไปทั้งในแง่ของคำสั่งเฉพาะและการจัดวางคำสั่งซื้อในอนาคตโดยลูกค้ารายนั้น Stockouts เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับ overstocks ซึ่งซัพพลายเออร์มีสินค้าคงเหลือสูงซึ่งเกินความต้องการในปัจจุบันสำหรับสินค้าเหล่านั้นอย่างมาก
มีสาเหตุหลายประการที่อาจเกิดขึ้นในสต็อก ในการผลิต บริษัท อาจประสบกับการหยุดทำงานในวงจรการผลิตส่งผลให้เกิดความล่าช้าในการผลิตสินค้าสำเร็จรูปที่จำเป็นในการเติมคำสั่งซื้อที่รอดำเนินการ โอกาสที่จะเกิดความล่าช้าประเภทนี้จะนำไปสู่การออกหุ้นเพิ่มขึ้นเมื่อ บริษัท ดำเนินการในสิ่งที่เรียกว่ากำหนดการแบบทันเวลาหมายถึงสินค้าที่ผลิตตามคำสั่งที่รอดำเนินการเพื่อรักษาระดับสินค้าคงคลังให้ต่ำที่สุด การหยุดทำงานในวงจรการผลิตอาจเกิดขึ้นเนื่องจากความล่าช้าในการรับวัตถุดิบความล้มเหลวชั่วคราวของอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการผลิตหรือภัยธรรมชาติบางประเภทที่ป้องกันไม่ให้โรงงานปฏิบัติงานเป็นระยะเวลาหนึ่ง
เมื่อมีสินค้าออกมาลูกค้ามักจะได้รับทางเลือกสองทาง ลูกค้าอาจเลือกที่จะยอมรับความล่าช้าชั่วคราวและอนุมัติการสั่งซื้อในสิ่งที่เรียกว่าสถานะการสั่งซื้อ ด้วยวิธีการนี้คำสั่งซื้อยังคงอยู่ระหว่างดำเนินการและจะถูกเติมเต็มทันทีที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในความครอบครองของซัพพลายเออร์ โดยทั่วไปซัพพลายเออร์จะให้ข้อมูลอัปเดตเป็นระยะเกี่ยวกับวันที่จัดส่งที่คาดไว้สำหรับคำสั่งซื้อซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการสื่อสารกับลูกค้า
ลูกค้าสามารถเลือกที่จะยกเลิกคำสั่งซื้อที่รอดำเนินการได้เมื่อได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับสต็อกสินค้า สถานการณ์เฉพาะนี้เป็นสิ่งที่ซัพพลายเออร์ต้องการหลีกเลี่ยงหากเป็นไปได้เพราะมันหมายถึงการสูญเสียการขายทันทีและรายได้จากการขายนั้น นอกเหนือจากการสูญเสียทันทีสต็อคยังอาจกระตุ้นให้ลูกค้าค้นหาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจาก บริษัท คู่แข่ง หากคู่แข่งจัดหาสินค้าที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วและไม่มีความล่าช้ามีโอกาสที่ดีที่ลูกค้าจะเปลี่ยนพันธมิตรและเริ่มทำธุรกิจกับคู่แข่งรายนั้นเป็นประจำ
ส่วนหนึ่งของกระบวนการจัดการห่วงโซ่อุปทานนั้นมุ่งเน้นไปที่การป้องกันไม่ให้เกิดสถานการณ์สต็อก สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการทำให้แน่ใจว่าได้รับสินค้าวัตถุดิบชิ้นส่วนทดแทนและทรัพยากรอื่น ๆ ที่จำเป็นในการรักษาระดับการผลิตตามตารางที่มักจะให้เวลาสำหรับวัสดุและชิ้นส่วนเพิ่มเติมที่จะสั่งซื้อและรับก่อนที่จะเกิดความล่าช้าในการผลิต ผู้ค้าปลีกยังใช้การจัดการห่วงโซ่อุปทานเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์การเก็บสต็อกโดยการวัดรูปแบบการขายทั่วไปสำหรับรายการที่ดำเนินการในร้านค้าและจัดโครงสร้างคำสั่งซื้อกับผู้ขายเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นวางสินค้ามีการจัดเก็บอย่างเพียงพอตลอดเวลา
