การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกุ้งเป็นการเลี้ยงกุ้งที่มีวัตถุประสงค์เพื่อการบริโภคและการใช้งานของมนุษย์ เช่นเดียวกับการเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อเลี้ยงสัตว์การเพาะเลี้ยงกุ้งสร้างประชากรของกุ้งเพื่อใช้เป็นอาหาร การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกุ้งเป็นธุรกิจขนาดเล็กมีอายุหลายศตวรรษ แต่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 และต้นศตวรรษที่ 21 บริษัท ได้เติบโตจนกลายเป็นองค์กรที่เฟื่องฟูทั่วโลก จากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการเลี้ยงกุ้งนักสิ่งแวดล้อมได้ให้ความสนใจอย่างจริงจังกับวิธีการและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกุ้งโดยทั่วไปจะทำงานในสามขั้นตอน: โรงเพาะฟัก, สถานรับเลี้ยงเด็กและการเจริญเติบโต บริษัท อาจเชี่ยวชาญในขั้นตอนเดียวหรืออาจครอบคลุมทั้งสามขั้นตอนอย่างครอบคลุม โรงเพาะฟักกุ้งจัดการกับระยะการวางไข่และตัวอ่อนของกระบวนการให้สารอาหารและความหนาแน่นของน้ำที่เหมาะสมในการให้อาหารและรักษากุ้งวางไข่และตัวอ่อน กุ้งตัวเดียวสามารถผลิตไข่ได้มากถึงหนึ่งล้านฟองในการวางไข่ครั้งเดียว แต่อัตราการตายระหว่างการวางไข่และการสุกอาจสูงมาก
ธุรกิจสถานรับเลี้ยงเด็กมักจะเลี้ยงกุ้งในระยะหลังคลอด แต่ก่อนที่จะเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ สิ่งเหล่านี้ได้รับความนิยมลดลงเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของรถถังหลายครั้งดูเหมือนว่าจะเพิ่มอัตราการตายเนื่องจากโรคและการปรับตัวที่ไม่ดีในกุ้งหลายสายพันธุ์ บ่อน้ำที่เติบโตเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการเพาะเลี้ยงกุ้งและจัดการกับกุ้งที่มีอายุครบกำหนด แต่มีขนาดไม่ใหญ่พอที่จะเก็บเกี่ยวเป็นอาหารหรือขาย
ปัญหาที่สำคัญอย่างหนึ่งของการเพาะเลี้ยงกุ้งคือโรค กุ้งที่ถูกจับดูเหมือนจะไวต่อเชื้อไวรัสอย่างมากและกุ้งที่ติดเชื้อเพียงตัวเดียวก็สามารถทำลายบ่อทั้งบ่อได้ เกษตรกรมักพยายามลดโรคด้วยการบำบัดน้ำด้วยยาปฏิชีวนะ สิ่งที่เกี่ยวข้องกับนักวิทยาศาสตร์หลายคน นอกจากนี้สาหร่ายและจุลินทรีย์อื่น ๆ ที่ใช้สำหรับอาหารกุ้งอาจได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงซึ่งก็เหมือนกับยาปฏิชีวนะที่พบทางเข้าไปในกุ้งและทำให้เป็นคนที่กินกุ้ง
การเพาะเลี้ยงกุ้งนั้นมีอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาหลายร้อยปีแล้ว แต่โดยทั่วไปจะมีขนาดเล็ก หลายครอบครัวมีสระน้ำขนาดเล็กหรือบริเวณปากแม่น้ำที่สามารถเลี้ยงกุ้งที่เลี้ยงด้วยจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พื้นที่ที่มีป่าชายเลนมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้ง ทุกวันนี้มีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำขนาดใหญ่จำนวนมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถึงแม้ว่าพวกมันจะแพร่หลายในอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือเช่นกัน
นักสิ่งแวดล้อมได้สังเกตเห็นการลดลงของสภาพแวดล้อมท้องถิ่นที่การเพาะเลี้ยงกุ้งเกิดขึ้น น้ำเค็มจากถังเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสามารถรั่วไหลลงสู่แหล่งน้ำใต้ดินทำให้น้ำดื่มปนเปื้อน ป่าชายเลนและแนวปะการังที่อยู่ใกล้ชายฝั่งได้รับความเสียหายและถูกทำลายโดยองค์กรเกษตรกรรมที่ใช้สภาพแวดล้อมตามธรรมชาติในการเลี้ยงกุ้ง กองทุนสัตว์ป่าโลกได้นำความพยายามในการเปิดการเจรจาด้านสิ่งแวดล้อมกับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งเพื่อส่งเสริมและดำเนินการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน
