อุตสาหกรรมหมูคืออะไร?

อุตสาหกรรมหมูรวมถึงผู้คนและธุรกิจที่เกี่ยวข้องในการนำผลิตภัณฑ์หมูไปยังโต๊ะอาหารค่ำทั่วโลกซึ่งรวมถึงเกษตรกรที่เลี้ยงหมูคนที่ทำงานในบ้านสังหารและบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งและการตลาดในหลายประเทศบางส่วนของอุตสาหกรรมนี้ถูกควบคุมโดยหน่วยงานของรัฐเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

หนึ่งในส่วนที่ใหญ่ที่สุดของอุตสาหกรรมหมูพบในฟาร์มท้องถิ่นสิ่งเหล่านี้อาจเป็นรัฐวิสาหกิจขนาดเล็กหรือฟาร์มเชิงพาณิชย์จุดประสงค์ของแต่ละคนคือการเลี้ยงหมูจนกว่าพวกเขาจะโตพอที่จะออกสู่ตลาดสิ่งนี้มักเกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัยการให้อาหารการรดน้ำการทำความสะอาดแผงลอยและงานอื่น ๆ

เมื่อหมูถึงวุฒิภาวะขั้นตอนต่อไปคือพาพวกเขาไปที่โรงฆ่าสัตว์คนงานบางคนในอุตสาหกรรมหมูมีหน้าที่ในการขนส่งสัตว์ไปยังจุดหมายปลายทางและคนอื่น ๆ รับผิดชอบการฆ่าการดำเนินงานเชิงพาณิชย์อาจมีสิ่งอำนวยความสะดวกแยกต่างหากสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์และฆ่าสัตว์ในสถานที่ฟาร์มขนาดเล็กที่ประมวลผลเนื้อสัตว์ของตัวเองและขายในท้องถิ่นอาจทำงานนี้ได้ที่โรงงานของตนเอง

หลังจากถูกสังหารเนื้อสัตว์จะถูกประมวลผลในหลายประเทศส่วนของอุตสาหกรรมหมูนี้ได้รับการควบคุมอย่างรอบคอบซึ่งหมายความว่าโรงงานแปรรูปได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อความสะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทำให้คนป่วยคนงานอาจได้รับการฝึกอบรมเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาปฏิบัติตามกฎหมายท้องถิ่น

เมื่อมีการประมวลผลหมูแล้วอาจถูกเก็บไว้ในตู้แช่แข็งขนาดใหญ่จนกว่าจะสามารถแจกจ่ายไปยังร้านค้าปลีกสมาชิกบางคนของอุตสาหกรรมหมูมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำการตลาดอาหารนี้ไปยังโซ่ซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายเนื้อหรือร้านอาหารคนอื่น ๆ ทำการเตรียมการเพื่อส่งออกหมูไปยังประเทศอื่น ๆผู้ส่งออกจะต้องติดตามการเปลี่ยนแปลงของกฎหมายในหลาย ๆ ประเทศรวมถึงสหรัฐอเมริกาห้ามหมูจากบางพื้นที่ของโลก

อุตสาหกรรมหมูมักจ้างรถบรรทุกเพื่อขนส่งเนื้อสัตว์จากโรงงานแปรรูปไปยังสถานที่ต่าง ๆโดยปกติจะทำโดยรถบรรทุกตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้มันเสียบางครั้งพวกเขาอาจข้ามพรมแดนระหว่างประเทศหากกฎหมายท้องถิ่นอนุญาตให้นำเข้าและส่งออกหมู

ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมหมู ได้แก่ เบคอนแฮมไส้กรอกไส้กรอกเนื้อสันในและสับไขมันของหมูยังสามารถใช้ในการทำให้น้ำมันหมูซึ่งสามารถใช้สำหรับการทอดผู้ที่มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเลี้ยงคนจำนวนมากทั่วโลก