อุตสาหกรรมสัตว์ปีกคืออะไร?

อุตสาหกรรมสัตว์ปีกเป็นอุตสาหกรรมทั่วโลกที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงนกเช่นห่านไก่งวงเป็ดและไก่สำหรับเนื้อสัตว์ไข่หรือขนนกอุตสาหกรรมขนาดใหญ่นี้ช่วยให้ได้พบกับความอยากอาหารของโลกสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกรวมถึงทั้งอาหารและผลิตภัณฑ์เช่นการตกแต่งที่เต็มไปด้วยกลุ่มสิทธิสิ่งแวดล้อมและสัตว์หลายกลุ่มคัดค้านอุตสาหกรรมสัตว์ปีกสำหรับการปฏิบัติที่ไร้มนุษยธรรมเช่นการให้อาหารแรงวิธีการฆ่าและการเก็บเกี่ยวที่ไร้มนุษยธรรมและพื้นที่กรงที่ไม่เพียงพอสิ่งนี้นำไปสู่แนวโน้มล่าสุดที่สนับสนุนวิธีการทำฟาร์มที่เก่ากว่าของสัตว์ปีกเมื่อเทียบกับวิธีการทางอุตสาหกรรมที่มีประสิทธิภาพสูง

ไก่ทำขึ้นเป็นสัตว์ส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกใช้สำหรับเนื้อสัตว์และไข่สิ่งมีชีวิตที่ค่อนข้างเชื่องเหล่านี้เป็นแกนนำของอุตสาหกรรมและหาทางเข้าสู่อาหารสัตว์เลี้ยงและเฟอร์นิเจอร์รวมถึงไข่เจียวและ rotisseriesประมาณการสำหรับประชากรไก่ในโลกในช่วงศตวรรษที่ 21 ระหว่าง 15-35 พันล้านซึ่งเกือบทั้งหมดใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าทั้งหมดจีนและสหรัฐอเมริกาได้รับการพิจารณาโดยทั่วไปว่าเป็นผู้ผลิตไก่ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมสัตว์ปีก แต่การประมาณจำนวนจริงแตกต่างกันไป

ห่านและเป็ดถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกเพื่อพบกันไข่และขนนกผลิตภัณฑ์ห่านหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ Foie Gras ทำให้เกิดการโต้เถียงกันจำนวนมากในศตวรรษที่ 21 เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับวิธีการรักษาห่านเพื่อสร้างฟัวกราห่านโดยทั่วไปจะถูกบังคับให้เลี้ยงผ่านท่อให้อาหารที่ผลักคอของพวกเขาลงและมักจะทำให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงการให้อาหารแบบบังคับทำเพื่อสร้างตับไขมันซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาสำหรับการผลิตฟัวกราสหลายภูมิภาคและแม้แต่บางประเทศได้ห้ามการใช้ท่อให้อาหารกำลังในการดำเนินงานสัตว์ปีก

มีสองวิธีที่โดดเด่นของธุรกิจสัตว์ปีกขนาดใหญ่วิธีการที่ใช้โรงงานเป็นที่รู้จักกันในชื่อการทำฟาร์มสัตว์ปีกอย่างเข้มข้นตัดลงในพื้นที่ที่จำเป็นและเวลาให้อาหารโดยการวางนกไว้ในกรงเล็ก ๆ ของแต่ละกรงตัวเล็ก ๆ ที่ถูกเก็บไว้อย่างต่อเนื่องการทำฟาร์มระยะฟรีช่วยให้นกสามารถเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งขนาดใหญ่ในช่วงกลางวัน แต่ต้องใช้ที่ดินมากขึ้น

แม้จะมีขนาดใหญ่มากของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกการโต้เถียงมักจะล้อมรอบปฏิบัติการสัตว์ปีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีส่วนร่วมในเทคนิคการทำฟาร์มอย่างเข้มข้นหนึ่งในข้อกังวลรวมถึงการจัดวางไก่ในกรงที่ไม่อนุญาตให้มีการเคลื่อนไหวฟรีหรือแม้แต่ความสามารถในการหมุนนักวิจารณ์บางคนยังคัดค้านการฝึกฝนร่วมกันของการวางซึ่งผู้เสนอกล่าวว่าลดการต่อสู้ระหว่างไก่ที่วางไข่นักเคลื่อนไหวหลายคนยังทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะในสัตว์ที่ผลิตอาหารสำหรับมนุษย์แม้ว่าผู้เสนอยืนยันว่านี่เป็นวิธีปฏิบัติที่ปลอดภัยที่รับประกันประชากรสัตว์ปีกที่มีสุขภาพดีข้อกังวลอีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมโรงฆ่าสัตว์ที่ทำงานควบคู่กับอุตสาหกรรมสัตว์ปีกโดยมีหลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์และไข่มักปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเนื่องจากการกำกับดูแลที่ไม่ดีในโรงงานขนาดใหญ่