การเพาะเลี้ยงปลาเทราต์เป็นกระบวนการของการเลี้ยงปลาเทราท์ซึ่งมักจะเป็นรายการอาหาร สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการเลี้ยงปลาในหนึ่งในหลาย ๆ สภาพแวดล้อมซึ่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งานเฉพาะ ปลาเทราท์อาจเลี้ยงในบ่อที่มนุษย์สร้างขึ้นหรือตามธรรมชาติกรงที่สร้างในทะเลสาบหรือถังที่ตั้งอยู่ในโรงเรือนหรือโครงสร้างอื่น ๆ รูปแบบอื่น ๆ ของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอาจใช้กรงที่ตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมทางทะเล แต่ปลาเทราท์เองเป็นปลาน้ำจืด ในกรณีที่มีการใช้การเพาะเลี้ยงปลาเทราท์ในแม่น้ำหรือทะเลสาบเพื่อวัตถุประสงค์ในการตกปลาแบบกีฬาการดำเนินงานมักถูกเรียกว่า โรงเพาะฟัก แทนที่จะเป็นฟาร์ม
การเพาะเลี้ยงปลาเทราท์อาจใช้วิธีการทำฟาร์มสองวิธี วิธี การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่กว้างขวางนั้น อาศัยแหล่งอาหารธรรมชาติในขณะที่ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างเข้มข้นจะ แนะนำแหล่งอาหารภายนอก จำนวนปลาเทราท์ที่เพาะปลูกในพื้นที่ที่กำหนดโดยใช้วิธีการที่กว้างขวางนั้นถูก จำกัด โดยปริมาณของอาหารที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติในขณะที่การทำฟาร์มแบบเข้มข้นจะถูก จำกัด โดยปริมาณออกซิเจนที่มีอยู่ในน้ำ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างกว้างขวางอาจเสริมด้วยการเติมปุ๋ยหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มปริมาณของอาหารที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติในขณะที่อุปกรณ์เติมออกซิเจนอาจใช้เพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนในการทำฟาร์มแบบเร่งรัด
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างกว้างขวางมักเกิดขึ้นในบ่อน้ำธรรมชาติหรือที่มนุษย์สร้างขึ้นโดยมีแหล่งอาหารอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ยั่งยืนต่อปลา เนื่องจากการทำฟาร์มประเภทนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งธรรมชาติการดำเนินงานที่กว้างขวางจำนวนมากจึงไม่ จำกัด เฉพาะปลาเทราท์หรือปลาสายพันธุ์อื่น ๆ สภาพแวดล้อมของบ่อเลี้ยงมีแนวโน้มที่จะรวมแหล่งอาหารที่แตกต่างกันหลายแห่งดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่ฟาร์มหลายชนิดจะมีวิธีการให้อาหารที่แตกต่างกันในระบบบ่อเดียวกัน แม้ว่าจะมีข้อ จำกัด ในการใช้ชีวมวลปลาที่มีศักยภาพซึ่งเติบโตในระบบประเภทนี้ แต่การดำเนินการเชิงพาณิชย์จำนวนมากทั่วโลกยังคงใช้ประโยชน์ได้ ตัวอย่างเช่นมีการดำเนินงานการเพาะเลี้ยงปลาเทราท์ที่กว้างขวางจำนวนมากโดยเฉพาะในสาธารณรัฐเช็ก
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบเข้มข้นมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในถังซึ่งจะง่ายต่อการควบคุมสภาพแวดล้อม สิ่งเหล่านี้อาจตั้งอยู่ในเรือนกระจกหรือสิ่งปลูกสร้างอื่น ๆ และสิ่งนี้สามารถช่วยให้พวกมันสามารถใช้ประโยชน์ได้ในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ด้วยการให้อาหารปลากับแหล่งอาหารภายนอกและการเพิ่มระดับออกซิเจนในถังเทียมมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มปริมาณของชีวมวลปลาที่ได้จากการเพาะเลี้ยงปลาเทราท์ในรูปแบบนี้อย่างมาก ความกังวลบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับวิธีนี้อาจรวมถึงการ ไหลบ่า และ มลพิษ แม้ว่าเมื่อใช้ร่วมกับการทำฟาร์มขยะจากปลาอาจนำกลับมาใช้ใหม่เป็นแหล่งปุ๋ย
