คนงานในอุตสาหกรรมบริการอาหารที่ต้องการเป็นผู้จัดการด้านอาหารที่ได้รับการรับรอง (CDM) มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสองสามข้อเพื่อที่จะได้รับวุฒิการศึกษา วุฒิการศึกษานั้นเกี่ยวข้องกับการผ่านการสอบและการสอบ CDM ที่กำหนดโดยสมาคมโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร (ANFP) หรือที่รู้จักกันในชื่อสมาคมผู้จัดการผู้จัดการด้านอาหาร (DMA) ก่อนวันที่ 1 มกราคม 2555 การสอบคัดเลือกจะต้องใช้ทั้งวิทยาลัย สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาจากการฝึกอบรมผู้จัดการฝ่ายโภชนาการทหารด้วยอันดับ E-5 สำเร็จหลักสูตรฝึกอบรมด้านโภชนาการที่ได้รับการรับรองโดย DMA หรือสำเร็จการศึกษาจากการบริการ 90 ชั่วโมงที่ผ่านการรับรองจากรัฐในการจัดการด้านอาหาร เมื่อผ่านการสอบผู้สมัครจะต้องผ่านขั้นตอนการเปิดใช้งานเพื่อใช้ข้อมูลรับรอง CDM
ผู้สมัครที่ต้องการเป็น CDMs และได้รับวุฒิการศึกษาจากวิทยาลัยนั้นมีสิทธิ์เข้าสอบ ผู้สมัครดังกล่าวจะต้องมีปริญญาตรีหรือปริญญาตรีในการจัดการด้านอาหารหรือโภชนาการ องศาอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติผู้สมัครรวมถึงการทำอาหารระดับสองปีหรือปริญญาในการจัดการโรงแรมร้านอาหาร ผู้สมัครที่มีวุฒิดังกล่าวข้างต้นเพียงต้องการส่งใบรับรองผลการเรียนพร้อมใบสมัครที่จำเป็นเพื่อที่จะสอบเพื่อเป็นผู้จัดการด้านโภชนาการที่ได้รับการรับรอง
บุคลากรทางทหารที่ได้เลื่อนระดับ E-5 ขึ้นไปและจบการศึกษาจากโปรแกรมการฝึกอบรมผู้จัดการอาหารทางทหารก็อาจเข้าร่วมการสอบ เอกสารการฝึกทหารและหลักฐานการจ่ายเกรดจะต้องทำเช่นนั้นและในกรณีส่วนใหญ่ค่าธรรมเนียมการสอบได้รับการคุ้มครองภายใต้ใบเรียกเก็บเงินของมอนต์โกเมอรี่ ANFP จะทำการตัดสินขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับการมีสิทธิ์เมื่อตรวจสอบเอกสารที่ให้มา
การสำเร็จการศึกษาจากโปรแกรมอาหารที่ได้รับการรับรองจาก ANFP จะช่วยให้ผู้สมัครสอบ CDM ผู้สมัครทุกคนในประเภทนี้จะต้องปรากฏในรายการระดับบัณฑิตศึกษาของโปรแกรมและผู้สมัครจะต้องส่งหลักฐานการสำเร็จการฝึกอบรม ผู้สำเร็จการศึกษาจากโปรแกรมบริการอาหารที่ได้รับการอนุมัติจากรัฐ 90 ชั่วโมงขึ้นไปมีสิทธิ์เข้าสอบ CDM เพื่อเป็นผู้จัดการอาหารที่ผ่านการรับรอง มีประสบการณ์สองปีในการให้บริการด้านอาหารในสถาบันหลังจากสำเร็จการศึกษาอย่างไรก็ตามก่อนที่จะพิจารณาเข้าสอบ
หลังจากที่ผู้สมัครนั่งและผ่านการสอบเพื่อเป็นผู้จัดการอาหารที่ผ่านการรับรองเขาหรือเธอจะต้องเปิดใช้งานการรับรอง สำหรับผู้ที่เป็นสมาชิกของการเปิดใช้งาน ANFP อยู่แล้วโดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามหากไม่ใช่สมาชิกหรือนักเรียนนักศึกษาเขาหรือเธอจะต้องลงทะเบียนหรืออัพเกรดเพื่อใช้ข้อมูลประจำตัวอย่างมืออาชีพ ผู้ที่สอบผ่านการสอบจะได้รับจดหมายทางไปรษณีย์เพื่ออธิบายระดับสมาชิกที่หลากหลายและค่าธรรมเนียมที่เกี่ยวข้อง
