ฉันจะเป็นหัวหน้างานด้านความปลอดภัยด้านอาหารได้อย่างไร?

หากคุณต้องการเป็นหัวหน้างานด้านความปลอดภัยด้านอาหารคุณอาจต้องได้รับปริญญาตรีในหนึ่งในหลายสาขาที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์การอาหารนายจ้างบางรายอาจจำเป็นต้องมีการศึกษาระดับปริญญาวิทยาลัย แต่คนอื่น ๆ จะคำนึงถึงประสบการณ์ในอุตสาหกรรมก่อนหน้านี้เช่นกันหัวหน้างานความปลอดภัยด้านอาหารสามารถได้รับการฝึกฝนให้ทำงานในร้านอาหารโรงเก็บอาหารโรงอาหารและธุรกิจหรือองค์กรอื่น ๆ ที่ดำเนินการหรือให้บริการอาหารไม่ว่าพวกเขาจะทำงานที่ไหนหัวหน้างานความปลอดภัยด้านอาหารจะตรวจสอบการทำงานของพนักงานคนอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่ปนเปื้อน

ข้อกำหนดด้านการศึกษาสำหรับผู้ที่ต้องการเป็นหัวหน้างานด้านความปลอดภัยด้านอาหารอาจรวมถึงปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารความปลอดภัยด้านอาหารจุลชีววิทยาเคมีหรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องนายจ้างบางคนอาจไม่ต้องการปริญญาและบางครั้งก็ยอมรับประสบการณ์หรือการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมความปลอดภัยด้านอาหารในระหว่างการศึกษาหรือการฝึกอบรมคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับแง่มุมต่าง ๆ ของการเตรียมอาหารการจัดเก็บและการจัดจำหน่ายหัวหน้างานความปลอดภัยด้านอาหารควรมีความเข้าใจและได้รับการรับรองในระบบการจัดการอาหารการวิเคราะห์อันตรายและการควบคุมวิกฤต (HACCP) ระบบการจัดการอาหารหัวหน้างานสามารถศึกษาออนไลน์สำหรับการฝึกมาตรฐาน HACCP เฉพาะในบางพื้นที่ของการเตรียมอาหารเช่นปลาน้ำผลผลิตสดใหม่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

ผู้ที่ฝึกให้เป็นหัวหน้างานด้านความปลอดภัยด้านอาหารอาจหางานในสถานที่ต่าง ๆรวมถึงร้านอาหารโรงงานแปรรูปอาหารโรงงานผลิตนมและโรงอาหารของโรงเรียนในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์และแปรรูปอาหารผู้ดูแลความปลอดภัยด้านอาหารอาจจำเป็นต้องนำเสนอบนพื้นทำงานตลอดเวลาในร้านอาหารหัวหน้างานความปลอดภัยด้านอาหารยังคงแจ้งให้ทราบถึงกฎระเบียบด้านอาหารล่าสุดทั้งหมดและทำหน้าที่เป็นแหล่งข้อมูลสำคัญในการให้ความรู้แก่พนักงานรอและบุคลากรในครัวเกี่ยวกับกฎระเบียบสำหรับการจัดการอาหารที่เหมาะสมในโรงแรมโรงอาหารขององค์กรโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์และธุรกิจบริการอาหารประเภทอื่น ๆ อีกมากมายผู้ที่ต้องการเป็นหัวหน้างานด้านความปลอดภัยด้านอาหารได้รับการฝึกฝนเพื่อให้แน่ใจว่าการจัดการการเตรียมการและการให้บริการอาหารเป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรมหัวหน้างานความปลอดภัยด้านอาหารในอนาคตเรียนรู้วิธีการตรวจสอบพนักงานที่อาจป่วยและติดต่อกับรายการอาหารความหนาวเย็นเล็กน้อยอาจเป็นที่ยอมรับได้สำหรับสถานที่ทำงานหลายแห่ง แต่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นหายนะในสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารหรือการบรรจุเช่นเดียวกันในร้านอาหารหรือโรงอาหารของโรงเรียนที่คนเดียวที่จามหรือไอสามารถติดเชื้อหลายคนผ่านอาหารที่เขาหรือเธอจัดการบรรจุภัณฑ์เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่หัวหน้างานด้านความปลอดภัยของอาหารได้รับการฝึกฝนให้ดูอย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่บรรจุยังคงปลอดเชื้อและปราศจากสารปนเปื้อน