ฉันจะเป็นหัวหน้างานบริการอาหารได้อย่างไร?

คนที่ต้องการเป็นหัวหน้างานบริการอาหารอาจดำเนินการฝึกอบรมงานหรือการศึกษาอย่างเป็นทางการเพื่อให้มีคุณสมบัติสำหรับงานในสาขานี้หัวหน้างานจัดการการดำเนินงานในห้องครัวและบนพื้นเนื่องจากบุคลากรบริการอาหารเตรียมและให้บริการอาหารตำแหน่งอาจมีตั้งแต่งานในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังพร้อมห้องรับประทานอาหารขนาดเล็กและลูกค้าจำนวน จำกัด ในแต่ละคืนไปจนถึงสิ่งอำนวยความสะดวกของสถาบันที่มีมื้ออาหารต้องเลี้ยง 500 คนขึ้นไปประเภทของผู้สมัครงานมีความสนใจมากที่สุดอาจมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจฝึกอบรมอาชีพของพวกเขา

ที่ร้านอาหารวิธีดั้งเดิมในการเป็นหัวหน้างานบริการอาหารคือการทำงานผ่านอันดับผู้ที่มีความสนใจในการจัดการอาจทำงานในสายในห้องอาหารและในตำแหน่งอื่น ๆ เพื่อพัฒนาทักษะผู้ที่ดูเหมือนจะเป็นผู้สมัครที่ดีอาจได้รับการให้คำปรึกษาและโอกาสในการช่วยเหลือผู้จัดการจนกว่าพวกเขาจะเข้าสู่ตำแหน่งการจัดการในที่สุดร้านอาหารบางแห่งอาจขอให้พนักงานได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร แต่อาจไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมทางการศึกษาอย่างเป็นทางการ

การตั้งค่าสถาบันเช่นโรงเรียนและเรือนจำอาจต้องมีการศึกษาสำหรับหัวหน้างานบริการอาหารซึ่งอาจรวมถึงการฝึกอบรมในโรงเรียนสอนทำอาหารเพื่อเรียนรู้วิธีการเตรียมและจัดการอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่การฝึกอบรมด้านเทคนิคผ่านหลักสูตรปริญญาสองหรือสี่ปีเป็นอีกทางเลือกหนึ่งการฝึกอบรมนี้สามารถให้ทักษะการปฏิบัติแก่ผู้คนที่พวกเขาสามารถใช้เพื่อแก้ไขข้อพิพาทจัดการพนักงานและควบคุมค่าใช้จ่ายในการตั้งค่าบริการอาหาร

ประสบการณ์ในการบริการอาหารทั้งสองกรณีอาจจำเป็นต้องเป็นหัวหน้างานบริการอาหารผู้ที่มีการฝึกอบรมด้านการศึกษาอาจไม่คุ้นเคยกับงานจริงในห้องครัวและในพื้นที่รับประทานอาหารพวกเขาอาจจำเป็นต้องดำรงตำแหน่งผู้ช่วยหัวหน้างานเพื่อพัฒนาทักษะด้วยการให้คำปรึกษาจากบุคลากรที่มีประสบการณ์ผู้ที่ทำงานผ่านหลายตำแหน่งที่ได้รับประสบการณ์ในขณะที่พวกเขาทำงานและสามารถอ้างถึงสิ่งนี้ในแอปพลิเคชันสำหรับตำแหน่งหัวหน้างาน

เมื่อมีคนกลายเป็นหัวหน้างานบริการอาหารมันสามารถช่วยให้ทันกับการพัฒนาในสนามสิ่งพิมพ์การค้าให้ข่าวและข้อมูลเกี่ยวกับนวัตกรรมในการบริการอาหารการประชุมเชิงปฏิบัติการอาจให้การฝึกอบรมด้านการจัดการเคล็ดลับในการสั่งซื้ออาหารและเสบียงและข้อมูลอื่น ๆ ที่ผู้คนอาจพบว่ามีประโยชน์ในการบริหารครัวและพนักงานนอกจากนี้ยังอาจช่วยในการเข้าร่วมการประชุมและกิจกรรมต่างๆเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารใหม่อุปกรณ์ครัวซอฟต์แวร์การจัดการและเครื่องมือที่มีประโยชน์อื่น ๆ