ฉันจะศึกษาวิทยาศาสตร์ของอาหารได้อย่างไร?

วิทยาศาสตร์การอาหารคือการศึกษาธรรมชาติของอาหารและการเสื่อมสภาพรวมถึงการแปรรูปและการปรับปรุงเป็นผลให้ทุกคนที่ต้องการศึกษาวิทยาศาสตร์ของอาหารจะต้องเรียนรู้และ/หรือรวมความรู้สหสาขาวิชาชีพเพื่อรับปริญญาของเขาหรือเธอตัวอย่างเช่นในระดับปริญญาตรีนักเรียนมักจะใช้หลักสูตรที่ครอบคลุมพื้นที่เช่นเคมีอาหารและการวิเคราะห์โภชนาการการควบคุมคุณภาพและการสุขาภิบาลอาหารในกรณีหลังนักเรียนจะต้องได้รับความรู้เกี่ยวกับจุลชีววิทยา

เพื่อศึกษาวิทยาศาสตร์การอาหารในระดับบัณฑิตศึกษานักศึกษาระดับปริญญาตรีหากไม่ได้อยู่ในวิทยาศาสตร์การอาหารควรอยู่ในด้านวิศวกรรมหรือวิทยาศาสตร์ทางกายภาพหรือชีววิทยาผู้ที่มีระดับปริญญาตรีในสาขานี้อาจพบว่างานเป็นช่างเทคนิคด้านวิทยาศาสตร์การอาหารหรือนักวิเคราะห์การวิจัยสำหรับการศึกษาวิทยาศาสตร์ของอาหารในระดับบัณฑิตศึกษาหนึ่งมักจะต้องสนใจในการทำวิจัยอย่างกว้างขวางอย่างไรก็ตามมีบางโปรแกรมที่ให้ความสำคัญกับการฝึกฝนหากบุคคลหนึ่งได้รับปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารเขาหรือเธออาจหาตำแหน่งการสอนที่มหาวิทยาลัยมีส่วนร่วมในการวิจัยหรืออาจเติมบทบาทของที่ปรึกษาให้กับ บริษัท หรือผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารสหรัฐอเมริกาวิทยาศาสตร์ของอาหารสามารถศึกษาได้ที่วิทยาลัยจูเนียร์หรือโรงเรียนเทคนิคโดยทั่วไปแล้วนักเรียนในโปรแกรมเหล่านั้นจะต้องเข้าเรียนหลักสูตรด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรและอาหารชีววิทยาเคมีและสถิติหากโปรแกรมเสร็จสมบูรณ์นักเรียนจะได้รับใบรับรองหรือปริญญาของอนุปริญญาจากนั้นผู้สำเร็จการศึกษาสามารถทำงานเป็นช่างเทคนิคห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์การอาหารท่ามกลางทางเลือกอื่น ๆ

คนที่ศึกษาวิทยาศาสตร์ของอาหารมักเกี่ยวข้องกับความพึงพอใจและสุขภาพที่ดีของผู้บริโภคปลายทางสนามมีผลกระทบอย่างกว้างขวางเนื่องจากสิ่งมีชีวิตทุกอย่างต้องกินอาหารผู้ที่ฝึกฝนวิทยาศาสตร์ของอาหารมักจะมองหาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีสุขภาพดีและมีแนวโน้มที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับเพดานปากดังนั้นตัวอย่างเช่นคนที่กำลังศึกษาวิทยาศาสตร์ของอาหารอาจมองหาวิธีการเปลี่ยนอาหารพื้นฐานเช่นข้าวสาลีให้กลายเป็นมัฟฟินภาษาอังกฤษที่มีแคลอรี่ต่ำวิทยาศาสตร์ของอาหารยังเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของประชาชน: นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารกำลังพัฒนาวิธีการเพื่อให้แน่ใจว่าอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นและยาวนานขึ้นสำหรับอาหารรวมถึงวิธีการป้องกันการปนเปื้อนทางจุลชีววิทยา