นักโภชนาการทางคลินิกคืออะไร?

นักกำหนดอาหารทางคลินิกเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมสุขภาพที่ให้คำปรึกษาผู้ป่วยและผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์เกี่ยวกับอาหารโภชนาการที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีเป็นประจำคำแนะนำเหล่านี้มักจะขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์การขาดวิตามินหรือแร่ธาตุความต้องการที่เกี่ยวข้องกับโรคหรือการเจ็บป่วยหรือเป้าหมายการจัดการน้ำหนักนักกำหนดอาหารทำงานเป็นประจำในสถานพยาบาลสถาบันราชทัณฑ์คลินิกและโรงพยาบาล

หลังจากให้คำแนะนำนักโภชนาการทางคลินิกโดยทั่วไปจะตรวจสอบและวิเคราะห์ผลลัพธ์ผู้ป่วยที่มีอาการป่วยเช่นโรคเบาหวานหรือโรคไตมักจะเป็นอาหารพิเศษของนักโภชนาการบางคนเพราะเงื่อนไขของพวกเขาได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากอาหารของพวกเขาอาหารที่ออกแบบมาเพื่อแก้ไขข้อบกพร่องที่สำคัญในวิตามินหรือแร่ธาตุที่เฉพาะเจาะจงเป็นที่สนใจเป็นพิเศษสำหรับนักกำหนดอาหารทางคลินิกและมักจะสังเกตได้อย่างใกล้ชิด

การวางแผนอาหารและการดูแลการเตรียมอาหารในโรงงานประเภทต่างๆเป็นหน้าที่ทั่วไปของนักโภชนาการทางคลินิกตามคำสั่งจากแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพอื่น ๆ นักกำหนดอาหารพัฒนาและดำเนินการเมนูตามข้อ จำกัด ด้านอาหารเช่นเกลือต่ำหรือไขมันต่ำหรือเพื่อเพิ่มหรือลดน้ำหนักตัวของผู้ป่วยความไวหรือการแพ้ต่อสารเฉพาะเป็นข้อควรพิจารณาที่สำคัญของนักโภชนาการทางคลินิกเมื่อสร้างเมนูเช่นกัน

ความมั่งคั่งของนักกำหนดอาหารมักถูกท้าทายเนื่องจากพวกเขาต้องทำงานกับอาหารที่โรงงานเพื่อพัฒนาเมนูและสูตรอาหารที่ จำกัดน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดสายตาข้อควรพิจารณาอื่น ๆ ในการพัฒนาเมนูคืออายุของผู้ป่วยและระดับของการกระตุ้นความอยากอาหารที่จำเป็นการตั้งค่าอาหารทางวัฒนธรรมและข้อ จำกัด ด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเชื่อทางศาสนาก็เป็นเรื่องที่พบได้บ่อยเช่นกัน

ในขณะที่ผู้ป่วยเตรียมพร้อมที่จะถูกปล่อยออกมานักกำหนดอาหารทางคลินิกโดยทั่วไปปรึกษากับพวกเขาและครอบครัวของพวกเขาในการปฏิบัติตามระบบการบริโภคอาหารที่กำหนดไว้ที่บ้านนักโภชนาการเตรียมรายการอาหารที่ต้องการแนวทางสำหรับวิธีการเตรียมที่ดีที่สุดและเมนูตัวอย่างสำหรับการอ้างอิงและคำแนะนำโดยทั่วไปแล้วพวกเขาพร้อมที่จะตอบคำถามหลังจากผู้ป่วยได้รับการปล่อยตัว

นอกเหนือจากการสื่อสารกับผู้ป่วยครอบครัวและบุคลากรทางการแพทย์อย่างสม่ำเสมอนักโภชนาการทางคลินิกมักดูแลพนักงานบริการอาหารและพนักงานในการบริการอาหารและการเตรียมการพวกเขาอาจทำการวิจัยเกี่ยวกับอาหารและสารอาหารนักโภชนาการทางคลินิกบางคนมีส่วนร่วมในโปรแกรมการศึกษาอย่างเป็นทางการสำหรับบุคลากรในโรงพยาบาลและนักศึกษาแพทย์

ขึ้นอยู่กับความอาวุโสของนักกำหนดอาหารทางคลินิกพวกเขาอาจจำเป็นต้องส่งการประเมินผลการปฏิบัติงานรายเดือนของพนักงานการช่วยเหลือในการกำหนดเวลาฝึกงานด้านอาหารและนักกำหนดอาหารทางคลินิกอาจเป็นส่วนหนึ่งของงานของพวกเขาพวกเขาอาจคาดหวังว่าจะช่วยผู้อำนวยการแผนกในการตรวจสอบและปรับปรุงนโยบายและขั้นตอน

ปริญญาตรีสาขาอาหารโภชนาการของมนุษย์วิทยาศาสตร์โภชนาการอาหารและโภชนาการหรือสาขาที่เกี่ยวข้องเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับตำแหน่งในฐานะนักโภชนาการทางคลินิกข้อกำหนดการออกใบอนุญาตแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและสถาบันปีแห่งประสบการณ์การทำงานที่จำเป็นขึ้นอยู่กับนายจ้าง