งานผู้จัดการงานเลี้ยงที่แตกต่างกันคืออะไร?

โรงแรมขนาดเล็กหรือห้องจัดเลี้ยงอาจมีผู้จัดการงานเลี้ยงหนึ่งคนที่จัดการฟังก์ชั่นทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับงานผู้จัดการงานเลี้ยงสิ่งอำนวยความสะดวกขนาดใหญ่ที่เป็นเจ้าภาพฟังก์ชั่นขนาดใหญ่หลายอย่างพร้อมกันอาจมีผู้จัดการงานเลี้ยงหลายคนที่ตั้งใจจะทำงานร่วมกันเพื่อสร้างเหตุการณ์ที่เหนียวแน่นและไร้ที่ติงานผู้จัดการงานเลี้ยงที่แตกต่างกันอาจประกอบด้วยผู้จัดการการตั้งค่าผู้จัดการเสิร์ฟและผู้จัดการครัวงานผู้จัดการงานเลี้ยงแต่ละงานมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมการบริการ

ผู้จัดการการตั้งค่างานเลี้ยงอาจรับผิดชอบในการรับรองว่าการตั้งค่าทั้งหมดจะทำเพื่อจัดเลี้ยงสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับสิ่งใดก็ตามที่จะใช้สำหรับงานเลี้ยงและอาจรวมถึงโต๊ะเก้าอี้ผ้าปูที่นอนพื้นเต้นรำอุปกรณ์โสตทัศนูปกรณ์และการตกแต่งที่จัดเตรียมไว้ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกงานผู้จัดการงานที่เกี่ยวข้องกับการตั้งค่าอาจเกี่ยวข้องกับการทำงานกับผู้ขายภายนอกเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละรายการที่จำเป็นสำหรับงานเลี้ยงอยู่ที่โรงงาน

การให้บริการผู้จัดการทำงานเพื่อฝึกอบรมบุคคลที่จะให้บริการอาหารในงานเลี้ยงและดูแลพวกเขาในระหว่างการทำงานผู้จัดการให้บริการจะทำงานเพื่อกระจายความขัดแย้งใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นและทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้ามีความพึงพอใจอย่างมากกับระดับการบริการของพวกเขาจากงานผู้จัดการงานเลี้ยงทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับลูกค้ามากที่สุด

ผู้จัดการครัวจัดเลี้ยงดูแลพนักงานครัวและการผลิตอาหารก่อนระหว่างและหลังงานเลี้ยงหลายครั้งนี่อาจเป็นตำแหน่งที่เครียดเพราะมีงานมากเท่านั้นที่จะเสร็จสิ้นก่อนงานเลี้ยงส่วนที่เหลือจะต้องทำในวันหรือระหว่างงานเลี้ยงทั้งหมดในขณะที่รักษารสนิยมและการนำเสนอการมอบหมายงานให้กับพนักงานในครัวคนอื่น ๆ มีความสำคัญในบทบาทนี้เช่นเดียวกับการสั่งซื้อปริมาณอาหารที่ถูกต้องและลดต้นทุนอาหารโดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพ

งานผู้จัดการงานเลี้ยงมักไม่ต้องการการศึกษาพิเศษใด ๆเป็นประโยชน์ผู้จัดการงานเลี้ยงหลายคนเริ่มต้นเป็นสำนักงานหรือห้องครัวช่วยในโรงแรมหรือห้องจัดเลี้ยงและดำเนินการผ่านอันดับนอกจากนี้โปรแกรมการฝึกอบรมการจัดการอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้จัดการงานเลี้ยง

งานผู้จัดการงานเลี้ยงจำนวนมากต้องการให้บุคคลต้องทำงานกลางคืนวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดเพราะสิ่งเหล่านี้เป็นงานเลี้ยงบ่อยครั้งนอกจากนี้ผู้จัดการงานเลี้ยงคาดว่าจะอยู่ที่เท้าเป็นเวลานานหลายชั่วโมงงานสามารถเก็บภาษีได้มาก

การมีความสามารถในการคิดผ่านปัญหาในเวลาที่เหมาะสมและสงบอาจเป็นประโยชน์ในงานผู้จัดการงานเลี้ยงหลายงานทักษะคนที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการจัดการกับความเครียดและแรงกดดันก็มีความสำคัญเช่นกันการยกหนักอาจมีส่วนร่วมในงานผู้จัดการงานเลี้ยงบางอย่าง