งานผู้จัดการบาร์ที่แตกต่างกันคืออะไร?

งานผู้จัดการบาร์อาจพบได้ในบรรยากาศที่หลากหลายอาจจำเป็นต้องมีผู้จัดการบาร์ในร้านอาหารโรงแรมหรือรีสอร์ทของเอกชนหรือเป็นของเอกชนบาร์ดำน้ำในละแวกใกล้เคียงสโมสรเต้นรำขนาดใหญ่และคาสิโนยังจ้างบุคลากรเพื่อเติมงานผู้จัดการบาร์ตำแหน่งต้องการการรวมกันของ pizazz ประสิทธิภาพที่รวดเร็วและความรู้โดยรวมของสุราการเป็นคนที่เป็นคนก็เป็นสิ่งที่ต้องทำ

ผู้จัดการบาร์ที่ร้านอาหารหรือโรงแรมอาจดูแลทั้งด้านหน้าของบ้าน (FOH) และด้านหลังของบ้าน (Boh) ในบางครั้งในร้านอาหารที่วุ่นวาย FOH ที่ร้านอาหารกินมักจะมีผู้จัดการของตัวเองBOH มีพนักงานผู้จัดการครัวเพื่อตอบสนองความคาดหวังของงานผู้จัดการบาร์ในสภาพแวดล้อมขององค์กรอย่างไรก็ตามผู้สมัครส่วนใหญ่ได้รับการฝึกอบรมในทุกด้านของการจัดการ

บาร์ในละแวกใกล้เคียงหลายแห่งไม่มีห้องครัวหรือห้องรับประทานอาหารเต็มรูปแบบบาร์เหล่านี้มักจะให้บริการอาหารทอดและแซนวิชหลากหลายชนิดที่บาร์เทนเดอร์หรือปรุงอาหารอาจทำผู้จัดการบาร์จะต้องเตรียมพร้อมที่จะทำอาหารและเสิร์ฟอาหารดังกล่าวคลับเต้นรำอาจมีเมนูประเภทเดียวกันหากมีเมนูใด ๆ เลย

ในบาร์ท้องถิ่นและชมรมเต้นรำบาร์มักจะเป็นจุดสนใจหลักบุคคลที่สมัครงาน Bar Manager ควรมีความรู้อย่างกว้างขวางเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สิ่งที่เกิดขึ้นในเครื่องดื่มหลากหลายชนิดราคาสุราและจำนวนเท่าใดที่ขายเป็นข้อมูลที่สำคัญที่ต้องรู้

ที่เลานจ์ที่หรูหราการรู้วิธีที่เหมาะสมในการผสม Martinis เป็นทักษะที่สำคัญในทำนองเดียวกันผู้จัดการบาร์ไวน์ควรรู้เกี่ยวกับภูมิภาคไวน์และองุ่นต่างๆผู้จัดการผับหรือบาร์โรงเบียร์ควรรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตเบียร์โดยรวม

สถานประกอบการเหล่านี้มักจะมีบาร์ขนาดใหญ่หนึ่งหรือหลายแห่งผู้จัดการบาร์จะต้องสามารถเก็บสินค้าคงคลังของเบียร์สุราและไวน์มากมายนอกจากนี้งานของผู้จัดการบาร์เกี่ยวข้องกับการจ้างงานการฝึกอบรมและการรักษาพนักงานให้ทันสมัยเกี่ยวกับกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับสุราและสุขภาพทั้งหมด

งานผู้จัดการบาร์ส่วนใหญ่ไม่ต้องการปริญญาขั้นสูงระดับทักษะและประสบการณ์มีค่ามากกว่าการศึกษาเจ้าของบาร์และผู้จัดการส่วนใหญ่ยอมรับว่าการศึกษากระดาษไม่สามารถสอนทักษะที่พวกเขาเรียนรู้จากการจัดการกับผู้คนในโลกแห่งความเป็นจริง

งานผู้จัดการบาร์จำนวนมากเต็มไปด้วยผู้สมัครภายในร้านอาหารหรือพนักงานบาร์มักจะเดินไปตามบันไดผู้จัดการบาร์ปัจจุบันอาจเริ่มต้นจากการเป็น Busboy ที่ได้รับการเลื่อนตำแหน่งให้เป็น Bar-Back, Server, Bartender และ Assistant Bar Manager ในที่สุดก่อนที่จะได้รับชื่อการจัดการ

งานผู้จัดการบาร์มักจะไม่สิ้นสุดบนท้องถนนสำหรับคนส่วนใหญ่หลายคนที่ได้รับประสบการณ์ในสาขานี้ดำเนินต่อไปเพื่อเปิดบาร์ของตัวเองนอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้วตัวจัดการแท่งเฉลี่ยไม่ได้ทำเงินเดือนสูงโดยทั่วไปเขาจะไม่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีผู้จัดการบาร์หลายคนกลับไปที่บาร์เทนเดอร์เนื่องจากเคล็ดลับเงินสดมักจะเท่ากับเงินเดือนโดยรวมที่สูงขึ้น